リライフ　社長日記

寒い日はおでんが恋しくなります。

この「おでん」、昔、関西では「関東だき」と呼ばれていましたね。



関西では煮ることをすべて、たタクと言ってきたんだそうです。

（そう言われれば、そうかなー程度しか意識したことがなかったけど、、、）



関東は、釜を使えば「たく」（ご飯をたく等）で、鍋を使えば「煮る」と使い分けがはっきりしているそうです。


鍋料理で「水たき」ってあるじゃないですか。。。

関東ではなんていうのかな？


「水煮」？




やっぱり水たきは水炊きですよねぇ。






今夜は、あったかいおでんか鍋にしよっと！