☆綺羅キライフ☆

こないだポチッたケフィア、
ちゃんと作れました♪


送料無料じっくりお試し50日分のケフィア1000円ポッキリ！！ケフィア　トライアル20 【送料無料】1117PUP5
１０００円


内容量　　２０ｇ　
（２００００mg）入っています。

自分で２００mg入りカプセルに詰めると
１００個分

1日２個飲むとすると約５０日分です



このレフィア、スターター（種菌）
としても使えます♪


私は１リットルの牛乳に３g入れて
作ってみました。
（１gでも発酵することが出来るそうです）



【STEP1】

まずは新しい牛乳をあけて
耐熱容器に半分くらいうつし、
レンジで少しチン！

冷蔵庫から出したばかりの、
冷たい牛乳だと発酵し難い様です。



【STEP2】

少し温めた牛乳にケフィアを３g入れ、
スプーンでまぜまぜ～

かたまりがなくなるまで混ぜました。
溶け難かったら泡立て器を使ってもいいかも？

この時よく混ぜないと発酵し難い様です。


【STEP3】

ケフィアを溶かした牛乳を
牛乳パックに戻します。

パックの上部にラップをしてゴムで留め、
口を手で押さえてよくシェイク！

よく混ざったら洗濯ばさみで留めます。




こんな感じ～



ケフィアの発酵温度は３０度前後と
ヨーグルトより低めなので、
加温サポーターは必要ありません。


低温で（２５℃前後）で醗酵させると
ドリンク状のケフィアになります。
高温（３５℃）程度で醗酵させた場合
ハードタイプ（固形）のケフィアになります。

私はここ何日か寒かったので、
昼間はオイルヒーターをつけたリビングに置き、
夜は同じくオイルヒーターをつけた寝室に移動させました。


出来上がったケフィアはこんな感じ～





画像だと分かりにくいかな？

見た目は市販のヨーグルトと全く同じ。
堅さも同じくらい

もっと硬くしたい場合は
もう少し発酵時間をかけるといいそうです。

それでも固まらなかったら失敗作
残念ですが捨てて下さい




中のオレンジ色のはママレードで
クリーム色のはクリームチーズです


気になるケフィアのお味は・・・


ほとんど酸っぱくないヨーグルト


ほんのちょっぴり酸味がありますが、
お砂糖なしでも全然食べられます


でも全然甘くもないから、
ジャムを入れるとちょうどいい！


我が家はあまりジャムを消費しないので、
いつもは一番小さいサイズのジャムを
買ってくるんだけど、今回はケフィア用に
ママレードといちごジャムの大瓶を
２つ買って来ちゃいました

ケフィア自体にくせがないから、
他のジャムとも相性よさそう♪

いろいろ試してみたいな～

今回のパックで同じ様な作り方をすると
６～７パック作れます

でもこれからも食べ続ける事を考えたら、
次回はこの５倍で２８００円のコレ




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買っちゃおうかな？