新築　リフォーム　愛媛県八幡浜市　昭和建設ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ楠野沙織（現在、育児）日記

（休むと決めて・・・・ちょっとしばらく寝る。）


やる気出てきました。



今日は、先日、八幡浜の商店街で開催されていた（毎月第4日曜日）てやてやよろずマーケットから～。

お仕事でよくお会いする宮本防水塗装の宮本さんが、その日はイノシシの格好でイノシシハムをご紹介！！




今日はそのイノシシハムを食べようと思います。


ちょっと食べてみたら、予想以上においしかったので、


創作意欲がモリモリわいてきました。


イノシシの肉といったら、調理方法をうまくしないと臭みや硬さなどが気になるところですが、

イノシシハムになったら、臭みとかほとんど感じなくて、歯ごたえの良い良質なハム！存在感のあるハムになっていました。


そのままでも充分おいしいけれど、この個性を生かしてイノシシハムサラダを作りまーす。






これは、スライスしたハムにちょぴっとクリームチーズをのっけてみたものです。






これは、豆腐のやっこにハムのせて、塩ポン酢であっさりと。





マカロニサラダの中にも入れてみたり。

 



去年は、いっぱいいたるところでイノシシ被害のニュースを耳にしました。みかんもすごく狙われていたようで防御対策にも頭が痛いというニュースも。

先日、山へ登ったら、民家のすぐ近くでイノシシの足跡や生活がみられる形跡があってドキドキしながら山を歩きました。



共存というのは、むずかしいところがあるけれど、命は大切に、大切にいただきます～。