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2008.10.12
カテゴリ：食べ物
いよいよ
大好きな黒豆の収穫が始まりました。 黒豆は、枝豆にして食べると美味です。 ”三・三・まめ拍子の法則”をご存知でしょうか？ 人間、後から生まれてくると。。。おトクです。 なぜなら 様々な法則を、実践する前に、先に学ぶことが出来るので 大怪我をしないですむ。 三・三・まめ拍子とは、おいしい枝豆をゆでる法則です。 お水を３リットル ゆで時間は３分 枝豆の量は３００グラム 手順 １、枝豆を洗う。  ２、枝豆に岩塩をかけて、両手でよくもむ。 ＊なるべく海の塩ではなく、山の塩が好ましい。  ３、ぐらぐら沸いたら、豆を入れるて３分まつ。  ４、まめを取り出したら、うちわでパタパタして、熱を冷ます！ この作業があるかぎり、クーラーや扇風機がどんなに進化しても うちわが世の中から無くなる事はないのです。  ５、出来上がり。 黒豆といっても、まだ それほど 黒くはありません。  追伸 お塩は、私の場合、最初の塩もみの際に、大さじ１杯の岩塩を入れるだけです。 お好みで、まめをゆでる際の水にお塩を大さじ３杯程度、 完成した枝豆に、小さじ１杯程度の塩を振りかけてもよろしいかと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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