カフェ感

おかげさまで、


昨日、お店が無事オープンした。



ご協力いただきました皆様、誠にありがとうございました。





今回、店づくりで一番こだわった点は、



　”ヒト”



今回は、今までにない向かい風のなかでのオープンということで、



春から、


向かい風に耐えることのできる、



店長を探していた。





今、　


思いついたように。。。　



自分のブログでココ・シャネルの話を書いてる。




今回、


店の運営をお願いすることになった女性、



まさに、若き日の　　


ココ・シャネルによく似ている。



あまりに彼女の雰囲気がココ・シャネルに似ているので、


つい、自分のブログにシャネルの話を書いてしまった。



彼女は、


小さい男の子のお母さんでもあり、当然、家事をこなしながら、


お店を運営している。


だから、店の営業時間は、幼稚園の終わる前まで。



だから営業時間は非常にみじかい。



しかし、


わたしの経験上、



制約の多い人間ほど、仕事ができる。



たとえば、


強いウルトラマンが、地球上で3分間しか活躍できない。


しかし怪獣に負けることはない。


という理由と同じ意味だ。







今回、私にとっては11店舗目のお店。




初めての、


新店舗企画会議で、



彼女は堂々といった。。。



”売り上げが伸びないときには、助けてもらうこともあるかもしれませんが、


　今回、



　すべての、店のデザインはわたし　ひとりにやらせてほしい。”



　さとうさんはジャマです！”



　　　　　　　と、牛にたかるハエのように　わたしは言われてしまった。






わたしは、彼女の言葉を聞いて、



今回の店舗も成功した！　と確信を持つことができた。





昨日、オープン



商品は午前中で完売。



出だしとしては、悪くはない。





まさに、



　”異常な経済の中では、



　　　　　　異例な対応を採る。”




　　　　　　　　　　　地球上で一番強いのは女性。。。まちがいない。