|
|
|
2009.08.20
カテゴリ：食べ物
わたしはベーグル好きです。 特に、もちもち、みっちり系のベーグルが大好きです。 今まで立ち上げたカフェのいくつかでもベーグルを販売させていただきました。 マコーズ・ベーグル。。。 ふじもとベーグルなどなど。。。 私の中でベスト（個人的主観）ベーグルは、白金のマルイチベーグルでした。 しかし、 今回、存在感のあるワンダーなベーグルに出会うことが出来ました。 そのベーグルのお店は、 仙台の mama`s hands（ママズ・ハンズ）というお店のベーグルです。 食べると。。。‘＋＜＞◎＿‘＊｝＊☆。。。ことばにできない感動が。。。 原材料もすごい。 イーストではなく、天然酵母仕様。 岩手県産の無漂白の南部小麦１００％。 れんげの花のはちみつ。 パンに使われている塩は、 石巻の海水を汲み上げて、手作りで作り上げられた伊達塩などなど。 日本のパンも、とうとう世界と肩を並べた。   関係のない写真  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
