カフェ感

昨日、


コンビニの大きさの半分くらいの小さなスーパーマーケットで、


販売している餃子の話を書いた。


人口４万７千人の町で、１日、餃子を１万個以上販売する家族経営のスーパーの話だ。







今、


新そばや、年越し蕎麦の打ち合わせをしているのですが。。。



打ち合わせをしている製麺所さんのお蕎麦は、



スーパーマーケットには並んでいない。




















わたし。。。



”御社の蕎麦は、


　味はいいけれど、近くのスーパー買えないから不便ですよ。”





製麺所の方。。。


”うちの麺は、値段（小売価格）に合わせて、商品を作ったりしないんですよ。


　だから、スーパーに並べると、値段が高すぎて浮いた存在になってしまうんです。（笑）”



　だから百貨店の催事などで売ることはありますが、


　スーパーには置かないんです。




わたし。。。



”さすが坂本龍一さんが、



　NYに空輸してまで食べている蕎麦ですね。恐れ入ります。”　








。。。本当においしいものは、



餃子も、お蕎麦も、お米も、果物も、



大手スーパーには並ばない？



駐車場が、３０００台あっても、美味しくなかったら、赤字になる。


あんがい、


小さな子供でも分かる理屈ではある。


恐竜も、大手スーパーも、


背中に手が届かないものである。