カフェ感

昨年、７月にオープンさせた店舗がある。



店舗のオープン直前の話を、


このブログにも少し書かせてもらったことがあった。



あの、生意気（なまいき）な店長は真冬も元気だ。



そう、新店舗オープン前の打ち合わせの際。。。



わたしが、新店舗のコンセプトを話した後。。。



店長

”ちょっといいですか？”




わたし

”はい”




店長

”今回のお店は、すべて自分の考えでやらせてもらえませんか”



わたし


”すべて自分の考え。ということは、


　うまくいかなかった時、責任も、すべて自分一人の責任。ということになりますよ。”




店長


”はい（笑）”


”手助けは、まったく必要ないです。”





わたし


”いいでしょう。


　すべてお任せいたします。”





昨年の夏、


取り交わされた会話だ。





その後、この新店舗はどうなったのかというと。。。




売り上げが下がったら、ガミガミ悪口を言おうと楽しみに待っていたのだが♪



大雪にもかかわらず、数字は順調だ。



つまらん。





わたしは、


従順で素直な人より、ビックマウスが好きだ。


自分と価値観が全く異なる人間が好きだ。






今日、

わたしは夕方、歯医者さんへ行く。




おみやげに今朝、


歯医者の美人のお姉さん方に、


お菓子と、今年から発売になったばかりのベーグルを、



生意気な店長から仕方なく購入した。



のだが。。。




先ほど、店長がわたしのところへやってきた。



不敵な微笑み（ほほえみ）を浮かべて。。。




店長


”おかげさまで本日、ベーグル完売しました♪”





わたし


”えっ　オープンしてまだ１時間もたってないでしょ。”




店長


”お客様に申し訳ないです。。。


　でも、現状、作れる数は、これでいっぱい、いっぱいですから。”




わたし


”それじゃあ　わたしがさっき買ったベーグルを返品しましょうか？”





店長


”いいですよ（笑）。


　それっぽっち並べても、焼け石に水ですから（笑）”






彼女は、ふたりのお子さんを育てながら、


オープンして１時間で完売するベーグルをつくっている。。。




どうも、この店長と話をしていると、



日本が不景気だということを忘れさせてくれる。




彼女は、


製菓学校やパン屋さんで勉強したことはない。


完全な自己流だ。



おそらくパンの知識だけなら、私の方が勝って（まさって）いることだろう。


しかし、パンの筆記テストなら勝てても、実技は完敗だろう。



彼女は、


むかし、ひとりでガラパゴス島にいったことがある。


そして、モンゴルや南米の大自然の中を旅したことがあるそうだ。


彼女の選択した第二外国語はスペイン語。




いっぽう、わたしはというと、


ヨーロッパやニューヨークが好きで、北欧デザインが好きだ。


だから第二外国語はスウェーデン語だった。




トイレのないジャングルに行きたいとは思わない。



人生いろいろ。人間もいろいろだ。