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美酒物語

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吾妻嶺　純米吟醸　吟おとめ生

相方がいろいろお取り寄せした吾妻嶺（岩手県）のうちの一本、岩手県の酒米「吟おとめ」を使った純米吟醸生を頂きました。砂糖や綿菓子のような甘さを感じる香りがメインで、それにユリやバラのような濃ゆいフローラル感と、バナナやメロンのようなフルーツ感が混ざってる香り。味は、シャープでスッキリ。香りからもっとこってりしたイメージを抱いていたので、意外でした。吾妻嶺は基本的に食中酒として料理に負けない強さを持つ酒が多いのですが、こいつは、食中酒としてはちょっと弱いかも。

May 31, 2020

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ラヴァンチュール　オプティマス2004

10年くらい前に購入して、ずっと寝かせていたラヴァンチュール・オプティマス2004を、今日ついに開けました。特に何かお祝いごとがあった訳ではありませんが、緊急事態宣言の中、お気に入りのフレンチレストランが、今まではやっていなかったテイクアウトを始めていたので、ディナーメニューをテイクアウトし、それにふさわしいワイン！　ということでオプティマスを開けました。でも、さすがに15年以上も経ったワイン。コルクが劣化していて、相方が開栓に失敗。瓶の中にコルクの残骸が入ってしまいました（;_;）茶こしで濾して呑みました。ボディがしっかりしていて濃熟で美味しいけど、小さなコルクが混ざってしまっていたのが、ちょっと残念。オプティマス［2010］（ラヴァンチュール）

May 24, 2020

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Reneu IPA

麗人酒造（長野県）のクラフトビールReneu（レノイ）シリーズからIPA（インディアン・ペール・エール）が発売されたので、飲んでみました。IPAだけあって、爽やかホップの香り。ちょっとフルーティ。味は、どっしりと芯があり、苦味も長く続いて、かなり好みのクラフトビールです（^^）【麗人酒造】「Limited Reneu（レノイ）IPA」 330ml瓶2本セット【信州浪漫ビール】信州諏訪クラフトビールギフトLimitedって何？　と思ったら、数量限定でした。

May 23, 2020

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吾妻嶺　純米　美山錦

先日の吾妻嶺Zoom呑み会に参加した相方が、岩手から吾妻嶺を何本かお取り寄せしました。Zoom呑み会で呑んで、私も相方も割と気に入った、純米美山錦から頂きます。餅やおこわのような豊かな原料香と、ちょっと乳酸っぽい香り。口当たりはちょっと硬めで、しっかり・くっきりした酸味が強い。後半、酸味を引き立たせるように、苦味がひっそりと現れてきて、後口はキリッとキレがいい。酢の物と一緒だと酸味が抑えられて甘みが強まり、ナスの煮びたしと一緒だと膨らみが出てきて、玉子豆腐と一緒だとクリーミーになる・・など、料理によってコロコロと顔が変わるので、呑み飽きず、そして呑み過ぎてしまいました〜

May 22, 2020

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麗人　純米生原酒しぼったまんま

１０日ほど前、麗人（長野県）純米吟醸生原酒「しぼったまんま」を呑みましたが、こいつは、その純米酒版。わずかにクレソンやヨモギのような清涼な吟醸香もあるけれど、メインはふっくらした蒸し米や餅、砂糖のような香り。あと、クリームのような香りもします。口当たりはマイルドなのに、後半舌にビリビリと刺激が残って面白い。純米吟醸版「しぼったまんま」ほど強烈ではないけど、こちらもくっきりした苦味が強く、甘みと酸味はほどほど。無濾過にしてはちょっとシンプルな印象でした。刺身や酢の物との相性がよく、双方の味わいが融合するみたいで良いです（^^ )【麗人酒造】「八十八夜瓶囲い純米酒生貯蔵原酒」720ml　蔵元直送　信州諏訪の地酒季節限定春から少し寝かせた奴。これも呑みたい。

May 21, 2020

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吾妻嶺Zoom呑み会

相方が、吾妻嶺Zoom呑み会に参加するということで、送られてきたお酒たち。一種類１合ずつ5種類あるので、全部で5合。相方一人で呑みきれる分量ではないので、私も横から拝借しました。吾妻嶺は「究極の食中酒」を目指していて、いろいろな料理に合わせやすいよう、全体的に酸度が高い造りになっていますが、その中でも「限定熟成　高酸仕込み　純米大吟醸　美山錦生原酒」ってのが凄い。高酸仕込みといっても少し熟成させているせいか「酸っぱい！」というわけではなく、酸味も角の取れた穏やかな印象。5種類呑んで、これが一番好みでした。【ふるさと納税】吾妻嶺　純米吟醸美山錦・純米美山錦セット吾妻嶺は、美山錦で造った奴が一番好きです！

May 16, 2020

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キリン　ハートランドビール

先日、コロナビールを購入した際、隣に並んでいたキリン・ハートランドビールもついで購入しました。ハートランドビールって、キリンがあまり宣伝していないのか、存在を知らない人もいたりして、30年以上前から販売されている割には地味な印象です。瓶も地味だし。でも、爽やかな風味があって、私はこのビール大好きです。澄んだ味わいで人気です♪キリンハートランドビール　中瓶 500ml　1本

May 13, 2020

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冷蔵庫の中のお酒

今日は、冷蔵庫の中に残っていたお酒の処分モード。もちろん、捨てるのではなく、胃袋の中に処分します。純米大吟醸農口（石川県）、純米吟醸わかさ（福井県）、七賢純米吟醸嵆康（山梨県）の3本。どれも開栓してから１ヶ月前後冷蔵庫の中に転がしてあった奴です。わかさは新酒ですが、１ヶ月ほどでかなり旨味が出てきた感じ。七賢は開栓する前に1年半寝かせていたので、開栓時にはすでに落ち着いていましたが、さらに味わいが全体的に丸くなってます。でも、香りがまだまだフレッシュなのが凄い。農口は、5年以上寝かせていたので、開栓して１ヶ月経ったところで大して変わっていないかも……と思いきや、熟成感がとても強くなっていて、開栓時には感じなかったザラメっぽい甘い香りも出てきて、美味！日本酒は、開栓したらなるべく早く呑みきってしまうことにしていましたが、１ヶ月くらい寝かせてから呑んでみるのも、面白いものです。

May 12, 2020

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コロナビール

新型コロナのせいで、海外ではコロナビールが全然売れなくなり、メキシコのコロナビール工場では生産を停止したというニュースを聞きましたが、日本では全然そんなことはありません。かえってオンライン飲み会でのウケを狙って、わざわざコロナビールを飲んでいる奴もいるくらい。私も、最近コロナビール飲んでないから久しぶりに……と思ったら、いつもコロナビールを買っている近所のスーパーで売り切れになっていました。近所にどんだけ「ウケ狙い」がいるんだか……（^^;１週間ほど待ったら、ちゃんと入荷されていたので、今度こそ購入。久しぶりで美味。でも、ライムを買うのを忘れてしまったのは、失敗でした。コロナビールエキストラ 4.6度 355ml瓶Corona Extra_あす楽平日正午迄_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]

May 11, 2020

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麗人　純米吟醸生原酒しぼったまんま

麗人酒造（長野県）の春の期間限定酒。例年だと、上諏訪街道「春の呑みあるき」に参加して、現地で購入してくることが多いのですが、今年はコロナで中止になってしまったので（昨年一度中止になり、この春復活する予定だったので、余計に残念です）、蔵元からお取り寄せしました。ふっくら餅のような香りがメインで、それにバナナやメロンの吟醸香が混ざっている感じの香り。味はシャープな酸味と強い苦味。特に苦味が強烈で、例年だと酸味＋苦味でグレープフルーツのような雰囲気になっているこのお酒が、苦味の方に偏重していて、グレープフルーツ感がない。でも、苦味が強いせいで、大抵の料理に合わせやすくなっています。生のキュウリも、ふろふき大根も、鮭のホイル焼きも、クリームチーズも……どれも相性がよくて、食中酒に最適！【麗人酒造】「八十八夜瓶囲い純米吟醸生貯蔵原酒」720ml　蔵元直送　信州諏訪の地酒季節限定これは、春から少し寝かせた奴なので、ちょっと落ち着きが出てるかも。

May 10, 2020

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信州浪漫　6 HOP IPA

麗人酒造（長野県）のクラフトビールは、諏訪浪漫、信州浪漫、Reneuのシリーズがあり、どれも好き（特にReneuが好きっ）ですが、その信州浪漫から変なビールが発売されました。6 HOP IPA……その名の通り、6種類のホップを使用したインディアン・ペールエールなのですが……ホップをアメコミ調に擬人化したイラストが、ものすごいインパクト。インパクトに惹かれて購入したものの、6種類のホップのそれぞれの個性を感じることができるほど、舌は肥えていない私でした。これは、「いろいろ混ぜすぎると、個性を消しあってしまう」パターンかも？ネタものビールとして、楽しませて頂きました（^^)【麗人酒造】「信州浪漫 6HOP IPA」 350ml缶3本セット【信州浪漫ビール】信州諏訪クラフトビールギフト麗人酒造って、萌えキャラ諏訪姫パッケージの諏訪浪漫とか、時々変わった商品を投入してくるので、油断できません。

May 3, 2020

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作 ZAKU Impression Type-M

作（三重県）の純米吟醸酒で、「恵乃智」の無ろ過直汲み原酒バージョン。Type-Gと一緒に購入し、立て続けに呑んでます。開栓するとき、派手に「プシュ！」と弾けました。Type-Gよりも強い！香りは、熟れたメロンや熟れたバナナの濃厚な吟醸香がメインで、それにちょっと米の香りが混ざっている感じ。口に含むと、炭酸が強い！　最初の「プシュ！」から予想はしていたけど、Type-Gより全然強い。味は、フルーツ系のスッキリした甘味が結構長く続いて、後半は爽やかな苦味が〆る。全体的にType-Gと似ているようで、微妙に違うというか、Type-Mの方が好みかなぁ。料理は何にでも合う。もろきゅう、刺身こんにゃく、肉じゃが、焼きなす。タラモサラダ、クリームチーズの明太子和え……などなど試してみて、どれも普通に合う。逆に「特にこの料理がオススメ！」というのはないかも。作(ザク) IMPRESSION-M インプレッション type-M 純米吟醸　無濾過槽場直汲み瓶火入れ　720ml【三重県　鈴鹿市　清水清三郎商店】ざく地酒日本酒[福田屋酒店]関東ではなかなか入手できないお酒なので、じっくりと堪能しました。

May 2, 2020

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