2020年09月の記事一覧 | 美酒物語

媛一会　山廃純米吟醸生原酒

日本酒を１合から量り売りしてくれる酒屋さんがあります。東京都大塚の地酒屋こだまさん。もちろん、活性にごりとかスパークリングとかは無理ですが、大抵のお酒は対応してくれます。今回初めて1合だけ購入したのは、媛一会（愛媛県）山廃純米吟醸生原酒（2017醸造年度版）。お店で試飲させてもらい、華やかで艶やかで酸味が強くて、かーなーりー気に入ったのですが、結構クセがあるので４合丸々呑むと飽きてしまうかなぁ・・と思い、量り売りしてもらいました。山廃だし原酒出し熟成しているし、結構濃醇さもあるのですが、ツヤのある酸味のパンチが効いてて、濃い味の料理（醤油系とか味噌系とか）よりも生野菜やお刺身などの料理が合いました（^^）しかし、１合量り売りだと、ちょっと気にいったお酒を気軽に買うことができる反面、お家で飲むとき、ラベルを楽しむことができないという落とし穴もあったのでした。媛一会（ひめいちえ）　山廃仕込み　純米吟醸　無ろ過生酒　720ml　【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【西条市】【9月新商品】　

Sep 30, 2020

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六根　タイガーアイひやおろし

今日の晩酌は六根（青森県）純米吟醸タイガーアイひやおろし。六根は、割とスッキリした、味の幅少なめのお酒が多いという印象を持っていますが、さすがにひやおろしとなると、味の幅が広がってなかなかに複雑な味わいです。香りは、マスカットとか梨とかライムとかの吟醸香りがかなり残っていて、それにちょっと硬めの原料香が混ざる感じで、割とシンプルな香り。でも、味は、マスカットのような甘みがほんのり感じられた後、シャープで力強い酸味とくっきりした苦味が出てきて、少し遅れて優しい旨味が出てくる感じ。味の幅が広いので、料理との相性の幅も広く、梅キュウと一緒だと甘みが出てきたり、田楽と一緒だと酸味が際立ったり・・と、料理に応じて酒の顔も変わってくるので、とても楽しいお酒です。【R1BY秋季限定品！】六根タイガーアイ純米吟醸酒ひやおろし　720ml

Sep 26, 2020

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怪獣酒場で軽く一杯

仕事帰りに相方と映画「ヴァイオレット・エヴァーガーデン」を観て、そのあと、怪獣酒場で軽く１杯やりながら、映画の感想を話し合う。なんか、いいなぁ。こんな日常（しみじみ）ビールジョッキにはジャミラ・ドライと書いてあるけど、中身はスーパードライではなくて、プレモルです（^^）

Sep 24, 2020

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北安大國　純米吟醸ひやおろし

上田で買ってきた北安大國純米吟醸ひやおろし、さっそく呑みました。酒屋さんが「かなり濃ゆい」とオススメしてくれた奴ですが、確かに、香りも味も強かった。香りは、ご飯や餅の香りを通り越して、麹のような濃厚な香り。チーズっぽい香りも混ざってとにかく濃ゆいのです。味は、意外と酸味が強いものの、上品できめ細かい旨味のノリが良くて、美味い！　温度が上がると旨味がどんどん増してくるので、この旨味を味わうなら常温がいいかも。ただ、温度が低めの時のシャープな酸味の魅力も捨てがたい。この酸味がシメサバと無茶苦茶相性が良くて、お酒が進むのです。長野の地酒北安大國ひやおろし純米吟醸原酒【北安酒造】1800ml

Sep 23, 2020

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上田の酒屋さんで酒ゲット

Go To トラベルキャンペーンを利用して、長野県上田市鹿教湯温泉にやってきました。鹿教湯温泉はもう何度も訪れているお気に入りの温泉地なのですが、ここに来たときは、温泉宿の近くにある酒屋さんで日本酒を購入するのがいつものパターン。長野県内の日本酒が揃っていて、店内の酒瓶を眺めているだけでも楽しい。ひやおろしの季節だったので、店長オススメのひやおろしを２本、そして、店内でタンク貯蔵しているオリジナル酒「風」も300mlを２本（写真に撮る前に１本呑んでしまった）購入しました。呑むのが楽しみ！

Sep 22, 2020

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ヴィラデストワイナリーでテイスティング

東御ワイン＆ビールミュージアムで、東御市のワイナリーをざっと調べて、この地の第一号ワイナリーであるヴィラデストガーデンファームアンドワイナリーに行ってみました。ワイナリー見学を期待して訪れたのですが、カフェとガーデンが解放されている観光地で、見学はできませんでした。カフェでワインのテイスティングができたので八重原メルロー（左）タザワメルロー（右）の2種類を試飲。タザワメルローは色がかなり薄いのですが、味はとても深く複雑。八重原メルローはパンチが効いた味わいでわかりやすい。運転手の相方にはりんごジュースを飲んで我慢してもらったので、タザワメルローをお土産に購入しました（^^）ヴィラデストワイナリータザワメルロー[2014](赤ワイン) 750ml私が飲んだ＆購入したのは2016年。2014年も飲んでみたい！

Sep 21, 2020

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オラホビール　テイスティングセット

長野県東御市のワイン＆ビアミュージアムで、地元のクラフトビール　オラホビールのテイスティングセットを堪能しました。左からゴールデンエール：蜜と麦の香りが優しい。4種類の中では一番飲みやすくて味のバランスもいい。でも、ちょっと面白みには欠けるかも。ペールエール：香りは落ち着いたモルト。味はまったりとして後味の苦味が長く続く。雷電IPA：爽やかホップの香り。味は苦味に振れまくっている感じで幅がない（ぶっちゃけ苦味だけ）キャプテン・クロウ：一番人気のビールらしい。甘みを感じるホップの香りとコクのあるモルトの香り。時間が経つとホップの香りが抜けて、麦汁っぽくなってしまったので、飲むときはあまり時間をかけない方がいい。運転手の相方にはブドウジュースを飲んで我慢してもらったので、一番気に入ったキャプテン・クロウと雷電IPAの別バージョン（カンヌキIPA）をお土産に購入しました（^^）クラフトビールオラホビール NEWゴールデンエールアンバーエールキャプテンクロウ雷電カンヌキIPA 4種飲み比べ 10缶セット送料無料オラホビール中ではこいつが一番好き！

Sep 21, 2020

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パクチー＆鯖缶のぶっかけ蕎麦

お昼は、鯖缶（水煮）とパクチーをトッピングしたぶっかけ蕎麦。今年の夏、お昼ご飯として我が家の食卓に一番多く出てきたメニューです。ゆでた蕎麦に鯖缶とパクチーをのっけて、めんつゆをかけるだけ。簡単で美味しいので、夏の定番です。あげ玉もトッピングすると、さらに美味。今回は、残ってるパクチーを全部使い切ろうとしたら、パクチーまみれになってしまいました（^^;収穫したその日に発送・太陽の光を十分浴びた露地育ちの『生パクチー』別名コリアンダー、シャンツァイ (香菜)、 100g/1束

Sep 20, 2020

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山梨のクラフトビール

相方がフライドポテトを作ってくれたので、今日はビール。宇宙ビールのPLUTOとCORE、タッチダウンビールのヴァイス、全部山梨県のクラフトビールです。PLUTOは落ち着いたホップの香りと、強く長く残る苦味が特徴的。COREは爽やかシトラス風のホップの香りと濃醇でコクのある味わいが特徴。どちらかというとCOREの方が好み。タッチダウンビールの方は小麦ビールらしい麹のようじな香りで、味もコクがあって穀物の甘みが素敵。どれも美味しいビールでした（^^）【ふるさと納税】ビール酒清里ロック「八ヶ岳ビールタッチダウン」世界1位受賞「清里ラガー」「プレミアムロック」「ヴァイス」 330ml 3種×6本セットビール醸造所直送父の日送料無料ヴァイスは期間限定なので、見かけたら即買いです

Sep 20, 2020

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グレイス　カベルネフラン2012

ミサワワイナリー（山梨県明野）のグレイスカベルネフラン2012。飲み頃は2015年だったので、かなり過ぎてしまいましたが、美味でした。穏やかで、相方の作った無水ポトフともよく合いました。それにしても、昔買ったワイン、ちゃんと飲み頃チェックしておかないと・・だわ。中央葡萄酒グレイス・ロゼロゼメルローカベルネ・フランカベルネ・ソーヴィニヨン山梨県 2019 750ml Grace Rose 国産国産ワインロゼワインワイン中央葡萄酒山梨ロゼ食事ミサワワイナリー三澤彩奈辛口グレイス日本ワイン明野農場グレイス・ロゼも好きっこのワインは意外と中華料理にも合うんですよね〜

Sep 19, 2020

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七賢　純米ひやおろし

秋です。ひやおろしの季節です。という訳で、今年最初のひやおろしは、七賢（山梨県）純米ひやおろしを頂きました。割とすっきりした米の香りと、ちょっとだけ熟成した香りも混じって、味はくっきり明確な苦味とともに、おとなしい旨味が長く残るので、じっくりゆっくり呑むのにいいお酒でした。山梨県北杜市:山梨銘醸七賢ひやおろし純米 720ml

Sep 16, 2020

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白州蒸溜所シングルモルト入りパウンドケーキ

白州蒸留所限定販売のシングルモルトを使ってパウンドケーキを焼きました（ドライフルーツをブランデーに漬ける代わりに、ウイスキーを使った）。ブランデーの甘い香りのケーキもいいけど、シングルモルトのケーキはちょっと香りが閉まる感じがして、ブランデーより「大人のケーキ」って感じです（^^）白州 NV シングルモルトウイスキー 700ml サントリー [箱付][ウイスキー]

Sep 14, 2020

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昼からビール

昼間っから、UCHU BREWINGのBLACK HOLEなんぞ飲んでいる、怠惰な日曜日。最近、宇宙ビールもいろいろな種類が出ているけど、BLACK HOLEやWHITE HOLE、DARK MATTERなどのモノクロラベルのが基本というか、一番美味しいと感じるのでした。（いえ、全種類を飲んだわけではないけど、入手可能な範囲で飲んだ限りでは・・です）

Sep 13, 2020

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レストランROCKでタッチダウンビール

相方ともども、仕事を休んで清里へ。萌木の村のレストランROCKで、ビーフカレーとタッチダウンビールの夕飯を頂きました。タッチダウンビールはここで醸造されているので、鮮度は間違いなし。メニューに「今週のビール」というのがあって、週替わりで通常よりちょっと安く提供されます。今週は季節限定モノのヴァイスだったので、文句なくこれを注文。ROCKはビーフカレーが美味しくて、タッチダウンビールと一緒に食べるとさらに美味しくて、幸せ〜（運転手の相方、ごめんっ）八ヶ岳ビールタッチダウン 330ml 5種　6本セット(ファーストダウン×2本/ピルスナー×1本/デュンケル×1本/清里ラガー×1本/プレミアムロック・ボック×1本) 無濾過・非加熱で発送

Sep 11, 2020

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結婚記念日を祝ってワイン

今日は結婚記念日なので外食。KENZO ESTATE（カリフォルニア・ナパバレー）のShinon 2017。2017年のナパバレーの大火災を生きのびたカベルネ・ソーヴィニョンで造られたワインで、この年限定の銘柄。ブラックベリー系の重厚な味わいでした（^^）KENZO ESTATE ケンゾーエステート深穏 shinon シノン 2017 750ml【中古】え？　この希少なワインがまだ残ってるの？？

Sep 10, 2020

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黒牛　碧山

黒牛（和歌山県）純米吟醸「碧山」で晩酌。黒牛を呑むのはとても久しぶりです。ちょっと固めの（熟してない）メロンのような香りと、ふっくらした米の香りとが、お互いそっぽ向いているような印象もあるけど、味の方は、シャープな酸味と輪郭のくっきりした苦味、控えめだけどしっかりした旨味とがいい感じで融合してます。味噌系の濃ゆい味の料理には負けてますが、刺身やサラダと一緒だと美味。特に、山かけマグロとは最高の相性でした（^^）【限定品】純米吟醸碧山黒牛（へきざんくろうし）720ml万葉黒牛の水で仕込んだ紀州純米吟醸の精華　山田錦100％使用名手酒造店（和歌山県海南市）の地酒・純米吟醸・紀州和歌山の清酒・日本酒

Sep 8, 2020

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アイラ・フェスティバル記念ラフロイグ

汐留のパークホテル東京の25階にあるバー・ザ・ソサエティーで軽く呑みました。オススメのシングルモルト・ウイスキーを尋ねたところ、今年のアイラ・フェスティバル限定ボトルを何本か出してもらいました。アイラ・フェスティバル縛りで4種類飲みましたが、このラフロイグ22年が、ラフロイグっぽくないというか、マイルドで、香りも味もとても複雑。お値段もそれなりでしたが、とにかく美味！いつか、アイラ島のフェスティバル（GWの頃）に行ってみたいものです。ラフロイグクォーターカスク 700ml 48度箱付Laphroaig Quarter Cask Non-Chill Filtered アイラモルトシングルモルトアイラウイスキーウヰスキーウィスキー IslayMalt SingleMalt Scotch Whisky kawahcラフロイグの中で一番飲んでるのは、コレかな（^^）

Sep 4, 2020

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