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美酒物語

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2022年01月の記事

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朝日山純米吟醸

相方がオンライン呑み会だというので、張り切っていろいろ料理作って、新潟駅で購入した朝日山純米吟醸を開けました。香りは梨・マスカット・かぼすのようなフルーティさとご飯やお餅のようなふっくら感が混在して、味はまろやかな旨味としっかりした苦味がいい感じです。だし巻き卵と一緒に呑むと、甘味と旨味がアップしてなかなかよかった。それ以上に、干し芋を生ハムで巻いた奴が、思った以上に酒に合いました。生ハムの塩味がよかったのかな？？お酒ギフト朝日酒造朝日山純米吟醸 720ml

Jan 31, 2022

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奥播磨純米吟醸おりがらみ

今日はおでんを作ったので、濃醇系の日本酒を合わせようと思い、奥播磨（兵庫県）純米吟醸おりがらみをチョイス。「芳醇辛口」のたすきラベルに惹かれました。香りは、ちょっと硬めのメロンや瓜のような吟醸香と砂糖菓子のような原料香。味は「芳醇」というだけあって、厚みのある旨味が乗ってます。そして強い苦味が長く続くところがまさに「辛口」。ラベルに偽りはありませんでした。温度が上がると、香りにふっくら感が増し、苦味がダウンする分相対的に旨味がアップして、芳醇さが際立つ感じです。温度低いときはキュウリとの、温度上がるとおでんとの相性がよいです。奥播磨純米吟醸芳醇超辛赤ラベル生 720ml/ 兵庫県下村酒造【 6248 】【日本酒】【要冷蔵】【ホワイトデー贈り物ギフトプレゼント】

Jan 28, 2022

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居酒屋上越新幹線

母の四十九日法要のため、新潟に帰省。新潟駅では、夕方6時過ぎに駅弁が全品900円均一に値下げされていたので、「新潟産コシヒカリと海鮮のうまいもん寿司」（定価は1280円）を購入。駅弁のお供は、ぽんしゅ館で買った加賀の井本醸造カップ酒です。加賀の井は、アル添のすっきり感の中にも旨味が乗ってて美味！そーいえば、最近新潟に帰省する頻度が増え、そのたびに上越新幹線で駅弁を肴に酒を呑んでいたら、知人から「居酒屋上越新幹線」と言われてしまいました〜加賀の井　上撰　本醸造180ml　【新潟地酒カップ飲み比べ】【上越地区】【レアな硬水仕込み】

Jan 26, 2022

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新政 NEW YEARS DAY 2022

友人が、新政NEW YEARS DAY 2022を入手したというので、皆でよく行くお店に持ち込んで頂きました。（このお店は呑み放題コースを頼むと、持ち込み料なしでお酒を持ち込めます。まあ、お店としても、持ち込みしようがしまいが酒代に変わりはないし、こちらは呑み放題メニューに加えて好きな酒を呑めるし、Win-Winですね。）年の瀬に搾って元日に出荷したお酒なので、ちょっと時間が経っていますが、それでもまだ炭酸ガスが元気で、フレッシュ！　そして、新政にしては少し甘く優しいお酒でした。≪包装のし不可≫【品質保持期限2022年2月】新政　No.6 S-type　純米　生原酒　720ml【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金新政といえば、No.6ですよねっ

Jan 19, 2022

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浦霞純米吟醸

相方と合流して、久しぶりに外呑みです。別件で用事があったため、普段行かない町の初めて行くお店で呑みました。浦霞純米吟醸と梅水晶の相性バッチリで美味！　梅水晶は近所のスーパーでは売ってなくて、自宅で食べることがないけれど、結構通販で扱っているところも多いっぽいので、今度お取り寄せしてみようかしら。そして、浦霞純米吟醸と合わせるのさっ浦霞純米吟醸禅 720ml [浦霞醸造宮城県 OKN] あす楽対応個人的に、浦霞といえば「禅」です

Jan 18, 2022

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日本酒・焼酎テイスティングセミナー

昨日はウイスキー・セミナー、今日は日本酒・焼酎セミナーと、週末を酒セミナーに費やしている私。今日の日本酒部門は、昔ながらのスッキリ酒（越乃寒梅＆八海山）、今風のスッキリ酒（乾坤一＆伯楽星）、そして今風のスパークリング日本酒（大那）と昔ながらの活性にごり酒（福祝）と、日本酒の今と昔を呑み比べる内容が面白かった。日本酒のトレンドはどんどん変化していくし、新しいお酒も好きですが、越乃寒梅みたく、昔から変わらぬ淡麗辛口を守っている酒も好きです。越乃寒梅純米吟醸灑 720ml 日本酒清酒四合瓶定価適正価格新潟石本酒造こしのかんばいさい越乃寒梅なら、ワタシ的にはこいつがイチオシです。

Jan 16, 2022

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ジャパニーズ・ウイスキー！

ウイスキー・セミナーに参加してきました。今回のテーマはジャパニーズ・ウイスキー！サントリー、ニッカ、ベンチャーウイスキーなど有名どころだけでなく、厚岸、嘉之助など新しい蒸溜所のウイスキーもあって、なかなか素敵なラインナップでした。最近、ジャパニーズ・ウイスキーの人気が（異様に）高くて、値段に見合った味わいなのかなー・・と疑問に思うことも多々あります。ノンエイジのくせに1万円超えてるってどゆこと？　とか思ってしまいます。でも、原酒はまだ全然不足しているし、人気は衰えてないし、需要と供給のバランスを考えると、致し方ないことなのでしょう。今回のイチオシは、ニッカの余市ノンピーテッド2021。マスカットのような香りが素敵。味もフルーツ感と蜜の味わいが混ざっていて、「これホントに余市？」といいたくなるような香味でした。これに相対する宮城峡ピーテッド2021は、ピーティさはほんのりで意外と爽やか。余市の方が断然面白い。ニッカシングルモルト余市ノンピーテッド 700ml 1本美味しいんですけどねー、5000円くらいだったら即買いなんですけどねー

Jan 15, 2022

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宇宙ビール MOMENT

宇宙ビールの商品は、基本的にIPA（インディアンペールエール）だけです。MOMENTはDDH DIPAですが、DDHはダブル・ドライホップ、DIPAはダブル・インディアンペールエールなので、ふつーのIPAよりホップがたくさん（2倍）入ってるということですね。香りはかなり強くて、フルーティーなホップ感。味はフルーティーな甘味と酸味がありますが、後半凄い苦味が表れるので、味のコクがあるくせに、キレが無茶苦茶いいビールです。モノクロラベルの宇宙ビールは美味い！という、私の個人的な法則は、今回も合っていたようです。うちゅうビール（宇宙DELUXE Mosaic・宇宙IPA・宇宙SENSEI・GLUON・TrES-2b -North-）と京都醸造（てきか (Tekika)）の6本アソートセット【うちゅうブルーイング】【地ビール】【クラフトビール】このセットの中では宇宙SENSEIがイチオシです。

Jan 12, 2022

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宇宙ビール OTAKU

UCHU BrewingのOTAKUを呑みました。宇宙ビールといえば、ほとんどがIPAなのですが、これはスムージー・サワー・エール。原材料表記に、麦芽よりも先にパイナップル果汁が出てくるくらいなので、ビールとかエールとかいうより、ジュースという感じ？グラスに注ぐと泡が凄い・・というか、泡がスムージーというか。香りはもうパイナップル！　あと、ココナッツミルクが入っているので、ちょっとクリーミーな香りもします。味は、パイナップルジュースまたはパイナップルスムージー。でも、アルコール度数は6.5％。美味しいです。美味しいんだけど、こんなジュースみたいな飲み物に肝機能を使うのはもったいないというか、ジュースでいいじゃんというか。苦いビールが苦手な人に勧めるにはいいかも、です。（山梨）ECLIPSE　350ml　缶　7％　要冷蔵　うちゅうブルーイング　クラフトビール　地ビール　宇宙ビール宇宙ビールなら、ふつーのIPAをオススメします。

Jan 11, 2022

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富士桜高原麦酒　白鳥富士

富士桜高原麦酒の限定ビール「白鳥富士こしひかりへレス」を呑みました。新潟県のスワンレイクビールとのコラボ商品。富士桜高原もスワンレイクも好きなクラフトビールなので、私にとっては嬉しいコラボです。米の香り・・というより米粉のような香り。味も米の甘味があって、「米のビール」という感じ。とにかく優しく呑みやすいビールです。クラフトビールギフト地ビール「富士桜高原麦酒ヴァイツェン4本セット」【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】お酒プレゼント内祝いお返し詰め合わせセットお歳暮年末挨拶年始挨拶冬ギフトお年賀瓶ビール富士桜高原麦酒の中ではラオホとヴァイツェンがお気に入りです。ヴァイツェンは、ときどき限定醸造版が発売されますが、通常のヴァイツェンが一番好き！

Jan 10, 2022

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MIYASAKA 美山錦直汲みしぼりたて生原酒

上田に行くと必ず寄る酒屋さんで、MIYASAKA 美山錦直汲みしぼりたて生原酒を購入。上田の地酒を買うつもりでしたが、MIYASAKAの瓶と目が合ってしまったので・・というか、真澄は入手しやすいけど、MIYASAKAはなかなか出会えないので、こちらを購入し、さっそく晩酌で寄せ鍋とともに頂きました。香りがグレープフルーツ、レモングラスのように、とにかく爽やか！　味もシャープでキレがいい。こってりした鍋ではなく、魚介中心の寄せ鍋にしたのは正解でした。以下備忘メモ：純米吟醸生原酒（期間限定販売）原料米：長野県産美山錦精米歩合：55%使用酵母：7号系自社株アルコール度数：15度真澄 MIYASAKA みやさか純米吟醸美山錦搾りたて生原酒 1800ml 要冷蔵

Jan 9, 2022

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上田の蕎麦屋で日本酒を

相方が「どうしても、上田の蕎麦が食べたい」と主張して、上信越道で上田に来ました。お店は、近年相方が気に入ってる「草笛」。行くのは3回目です。上田市の蕎麦屋さんって全体的に蕎麦の量が多く、このお店もやはり量が多め。初めて行ったときに「大盛り」にしてしまった相方は、学習して、その後は絶対に大盛りを頼まないようにしています。相方はクルミ蕎麦にかき揚げをつけて、私は野菜天ぷら蕎麦に上田の地酒「明峰喜久盛」をつけて。メニューには「生酒」と書いてありましたが、「生貯蔵酒」でした。「生酒」は一度も火入れしない酒で、「生貯蔵酒」は火入れしないで（生のまま）貯蔵した後、出荷時に火入れする酒なのですが、飲食店でもあまり違いは意識されていないようです。ま、呑む方にしてみれば、美味しければ何だっていいさ秀峰喜久盛　吟醸純米酒 720ml【代引不可商品】信州銘醸には「明峰喜久盛」や「秀峰喜久盛」などありますが、「喜久盛」という銘柄はありません。なぜなら・・【日本酒】喜久盛　純米濁り酒　ビクトル投げからの膝十字固め　720ml | お酒酒ギフトプレゼント清酒 1本辛口古希お祝い退職祝い誕生日アルコール飲料手土産贈り物定番熱燗地酒純米酒冷酒御歳暮お正月お年賀おさけ還暦祝い原酒出産内祝い岩手県の喜久盛とカブってしまうからでしょうね、多分。そして岩手の喜久盛は妙なラベル・妙なネーミングの酒が多い（^^;

Jan 8, 2022

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駅弁とエチゴビール

新潟の実家から戻りました。上越新幹線の中で、新潟駅で買った鮭はらこ弁当とエチゴビールで夕飯です。エチゴビールは、日本のクラフトビール第一号で、もう30年愛飲しています。安定の美味しさです。クラフトビールとしてはメジャーな方で、首都圏でも購入可能ですが、こーゆー変わったラベルの奴はやはり新潟に行かないと買えないのかな？？エチゴビールピルスナー 350ml 新潟お土産お取り寄せお歳暮クラフトビール地ビール新潟の酒屋さんからお取り寄せすれば、変わったラベルのエチゴビールも購入可能なんですね。

Jan 5, 2022

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2022年最初のお酒

2022年最初のお酒は、吾妻嶺（岩手県）美山錦初搾り無濾過生原酒。無濾過らしい濃ゆさと生原酒らしい元気さがあって、それでいてスッキリと綺麗な印象もあって、今年最初のお酒にふさわしい一品でした。一年の計は元旦にあり。今年も素敵なお酒を楽しめそうな気がします。【ふるさと納税】日本酒飲み比べセットギフト吾妻嶺　純米吟醸美山錦・純米美山錦セット吾妻嶺は、首都圏ではなかなか見かけないので、ふるさと納税は狙い目です。

Jan 1, 2022

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