奥播磨の夏酒
奥播磨(兵庫県)の夏酒です。香りはバナナ・メロン・マスカット・春菊・ヨモギといったフルーティな吟醸香とちょっと苦味っぽい香り。そこに、純米らしいふんわりした米由来の香りが混ざります。味わいは、最初から最後まで強い苦味が前面に出ていて、この苦味と、後半現れるシャープな酸味とが「超辛」な印象を出しています。その後ろにほんのり米っぽい甘さと上品な旨味があって、これが「芳醇」な印象を形作っています。瓶のたすきラベルに書いてあるとおり「芳醇超辛」なお酒でした。奥播磨 純米吟醸 夏の熟成 芳醇超辛 720ml【要冷蔵】日本酒 清酒 四合瓶 兵庫 下村酒造店 おくはりまこいつは、さらに1年熟成させた奴。呑んでないけど、旨味や芳醇さがさらにアップしているものと予想します。