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美酒物語

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東光純米吟醸「洌」

相方の山形出張土産。これと栄光富士を買ってきた相方に「片方職場に持って行くから、好きな方選んで」と言われ、かなり悩みましたが、「山形限定」の文字に負けてしまった私。香りは、メロンやプリンスメロンのようなフルーティな吟醸香と、砂糖水のような甘さを思わせる原料香。味わいはやや控えめで、最初に出てくる柔らかな甘味がかなり長く続くのが特徴的。後半は穏やかな酸味とはっきりした苦味とで、味わいがキュッと締まり、キレがいい。旨味成分は最初は少なめですが、温度が上がるにつれ繊細な旨味が少しずつ目立ってきます。ふきのとうの煮物やウメキュウなどと合わせると、最初に出てきた甘味がさらに強まってきて、なかなかいい感じ。あまり濃ゆい味の料理より、薄味系の料理と合わせるのがよろしいかと。洌　純米大吟醸　720ml 日本酒清酒四合瓶山形小嶋総本店東光れつやはり山形限定版を扱っているところはなかった・・

May 24, 2023

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作　穂の智

本日の一人晩酌は、作（三重県）穂の智。レモングラスのようなハーブ感のある吟醸香と、ふっくら蒸米のような原料香。味わいは、ハーブ系の苦味が突出していて、香り・味ともに私の好みの超ストライクゾーン！ただ、ハーブ感が強いせいか、和食に合わせるのがなかなか難しいというか、相性が悪い訳ではないけど酒の味の幅が狭くなるというか・・モロキュウ、ナス煮浸し、ゴボウ煮物・・など、いろいろ合わせてみましたが、一番相性が良かったのがマカロニサラダ。酒の味わいがまろやかになった後、キュッと苦味で締まるところが美味でした。この酒は、洋食に合わせた方がいいのかも。作　穂乃智(ほのとも)　純米酒 750ml

May 9, 2023

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ラフィットのセカンドワイン

五大シャトーの一つ、シャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンドワイン、カリュアド・ド・ラフィット2009。さすがに、ファーストは無理なので、せめてセカンドで。でも、2009年は2005年に次ぐボルドーの当たり年なんですよね。9年前に購入して大切に保管してましたが、とうとう開けました。開栓した途端に深く落ち着いた、でも凄い存在感のある香りが広がります。味わいは突出した部分がなくてバランスがいいという感じ。さすがにこれだけのワインを飲む時は、自分で料理を作るのはおこがましいので、フレンチレストランのテイクアウトとともに頂きました（コロナ禍のせいで、それまでテイクアウトに対応していなかったレストランも、テイクアウトが定着したのはありがたい）。実は、今年のホワイトデーに相方がカリュアド・ド・ラフィットをプレゼントしてくれたのですが、「あ、それ私持ってる」ということで、まず私のワインから飲むことになったのでした。9年間に購入したときの値段を言ったら、相方「やっす！」と絶句。ここ最近、ワインは（ワインも）どんどん値上がりしていますものね。相方からもらった奴はしばらく寝かすつもりですが、飲む時にはまた価値があがってるんだろーなー。カリュアド・ド・ラフィット 2005え？　超当たり年の2005年のやつがこの値段で買えるの？え？　え？　アフィリエイトに貼ってる場合じゃないかも？？　

May 6, 2023

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七賢夏純吟

早くも夏酒の季節です。七賢（山梨県）夏純吟は、七賢らしい酸味が爽やかで呑みやすい。吟醸香を楽しみたければ10℃くらいの温度で頂くのがいいと言われていますが、今回は夏らしさを楽しむのを優先して、冷蔵庫から出してすぐの5℃くらいの温度で呑みました。夏のビールを楽しむ感覚で、喉ごしのよさ・キレのよさを楽しむのに最高の純米吟醸です。七賢夏酒純米吟醸生 720ml 夏純吟　1513夏はまだまだこれからです。梅雨があけたら、もう1回飲もうと決めた！

May 5, 2023

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新潟地酒呑み比べセット

世間がGW後半戦に入る１日前に、実家に帰省して地元の居酒屋へ。運転手の相方に悪いと思いついつ、ついつい「地酒呑みくらべセット」を頼んでしまいました。（でも、5銘柄セットではなく3銘柄セットにしたところに「遠慮」を感じて欲しい。）呑み比べセットといっても新潟の地酒、しかも栃尾・五泉・津川・・と場所的にも近い銘柄のせいか、キリッと辛口のよく似た香味のお酒たちでした。【ふるさと納税】日本酒飲み比べセット辛口新潟《麒麟山》 720ml 3本セット淡麗辛口超辛口 | 純米吟醸たかね錦国産米使用阿賀清酒地酒ギフトプレゼント送料無料麒麟山呑み比べセットの方が、かえって違いがわかりやすいかも。

May 2, 2023

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