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美酒物語

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翠露　純米大吟醸磨き49 中汲み生酒雄町

昨年の、上諏訪街道秋の呑みあるきで買ってきた翠露300ml瓶で一人晩酌。香りは、リンゴ、レモン、プリンスメロンのような爽やか系吟醸香と、生米、蒸米のような硬めの原料香。味わいは割とシンプルで、シャープな酸味と苦味がグレープフルーツのような印象。最後にほんのりハーブのような香りが抜けていくとこは、私の好み！キュウリや刺身（青魚系）などとの相性がとてもいい。あまり濃い味の料理は、酒が負けてしまうのでもったいないかも。日本酒信州舞姫翠露純米大吟醸雄町中汲み生酒磨き49 720ml

Jan 29, 2024

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楢葉の風　純米大吟醸原酒

本日の晩酌は、楢葉の風（福島県）純米大吟醸原酒。2015年に避難解除になった楢葉町で、復興のため2018年に発売された銘柄。楢葉で作ったお米を使って、会津美里町の白井酒造が醸したお酒です。最初の年は吟醸酒と特別純米酒くらいしかなかったように記憶してますが、いつのまにやら種類増えていました。瓶詰めから半年以上経ったのを購入してしまったせいか、フレッシュさはなく、麹や求肥のような濃醇な原料香や、ザラメのような熟成香が出ていました。味は、ほんのり穀物系の甘味、リンゴのような酸味、強い苦味、濃醇な旨味・・と、割と複雑な味わい。燗酒にしたら、苦味が抑えられ、旨味が全面に出てきて美味。でも、本来のフレッシュなときに呑みたかったなぁというのが正直な気持ちです。【ふるさと納税】2022年産米使用「楢葉の風」純米大吟醸酒 720ml 1本 014r042酒購入して応援する・・みたいな気持ちだったので、まあいいか

Jan 27, 2024

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新橋の花信風

今月いっぱいで辞める派遣の女子と、新橋の花信風でサシ飲み。お通しも美味しいし、料理も美味しいし、酒も美味しいし、今度相方を連れて飲みに来たいお店です。注文した酒と一緒に、酒の簡単な紹介カードを出してくれるのもポイント高い。「これ、もらってもいいですか？」と尋ねたら快くOK頂けたのも嬉しい。帰り際に入り口近くの冷蔵庫見たら、メニューに載っていない酒も随分あったので、次に来る時は冷蔵庫チェックした上でメニューにない酒を注文しちゃおうかな（^^

Jan 26, 2024

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デュワーズでナイトキャップ

ちょっといろいろあって、なかなか眠れないのでデュワーズ12年でナイトキャップ。デュワーズのキーモルトはハイランドのアバフェルディだけど、アバフェルディってかなりスペイサイドに近いからなのか、スペイサイド独特の花の蜜の香りっぽいフレーバーが心地よいです。デュワーズ 12年 40度 700ml 正規箱なしたぶんハズレはないはず

Jan 22, 2024

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七賢蔵出し2021

七賢（山梨県）の蔵開きの時期しか販売していない蔵出し無濾過生原酒。３年前に購入してずっと冷蔵庫の中に寝かせておいた奴を、週末の晩酌にいただきました。麹や甘酒のような濃醇な原料香とほんのり藁のような熟成香。温度が上がると、ハーブのような吟醸香も出てきます。味は濃醇！　広がりと深みのある旨味と薬草のような苦味が長く続いて美味です。味のしっかりした鍋物によく合いました。今年の七賢の蔵開きは都合が悪くて行けないけど、蔵出しだけはお取り寄せする！七賢　大中屋　純米大吟醸　720ml　[専用化粧箱入り]【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【山梨】　父の日　ギフト　お中元　お歳暮　人気七賢の通年商品なら、これが一番美味しい！

Jan 20, 2024

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たまにはコニャック

今日は、ウイスキー・セミナーではなく、コニャック＆アルマニャック・セミナーに参加しました。ウイスキーは飲み慣れているけど、コニャック、アルマニャックはあまり飲まないので、テイスティングしても味が「レーズンっぽい」とか「ブドウっぽい」とか、そんな感想しか出てこないのが悲しい。昔、カミュXOが無茶苦茶好きで、レミーマルタンXOはそれほどでも・・だった時代もありました。今、改めて飲んでみると、レミーマルタンXOの方が艶やかさがあって好みかも。オタールXOは、1989年以前のもの（一番右）と現行品（右から２番目）と飲み比べてましたが、一緒に飲むと現行品がとて薄く感じてしまいました。バロンオタール XO 700ml 40度正規品箱付 Baron Otard XO コニャックブランデー kawahc お礼御礼ホワイトデー贈って喜ばれるプレゼントギフトプチギフトにオススメ現行品だって十分美味しいんですよ？

Jan 19, 2024

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能登半島地震チャリティーイベント

能登半島地震で被害を受けた酒蔵支援のチャリティイベントに参加しました。能登杜氏の酒蔵のドキュメンタリー映画「一献の系譜」を観ながら、石川の地酒や郷土料理をいただきました。石井監督もゲストで参加していて、映画撮影時の思い出と、今現在の能登の酒蔵の状況などをお話しされました。地震でいろいろな産業が打撃を受けましたが、酒蔵をはじめ、能登の1日も早い復興をお祈りいたします。

Jan 15, 2024

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サチェットピノネロ 2021

相方がピザを焼いてくれたので、イタリアワインのサチェットピノネロ2021を飲みました。ほどよくどっしり感がありつつも、飲みやすいので、ピザ（と私が作った具沢山スープ）と一緒にぱかぱか飲んでしまいました。スクリューキャップなので、お気楽に飲むワインって感じ。

Jan 13, 2024

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ウイスキー　オールドボトル

ウイスキーのテイスティングセミナーに参加。今回のテーマはオールドボトルです。一般的に蒸留酒は瓶詰め後は香味に変化がないと言われていますが、40〜50年前のウイスキーを飲むと、蒸留酒でも瓶熟するんじゃないか思えてきます。今回、特級時代（1989年以前）のオールドボトルをいろいろ飲んで、一番好きだったのはホワイトホース（写真一番右）。ほんのりメープルシロップの香りがして、味わいは甘くて濃い！次点はハンキーバニスター（左から６番目）。最初「味薄い？」と思ったけど、次第に花の蜜の味が出てきて、そのまま長く続いてとても美味。［全国送料無料！！］ (レトロ・1989年以前の特級表記・古酒) 特級ウイスキー (限定・ブックシリーズ) サントリーリザーブブック型 43度 660ml特級時代のウイスキーは、贈答品がそのまま眠っていたパターンが多いです。探せばまだまだありそうですが、お値段は高い。

Jan 10, 2024

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越後杜氏本醸造無濾過生原酒

実家に帰省した際、地元のお酒を購入してきました。越後杜氏本醸造無濾過生原酒。この時期だけの期間限定酒で、地元以外で入手するのが結構難しいのです。香りはレモンやハーブのような爽やか吟醸香と米の原料香、カッテージチーズなどの乳酸系の香りが混ざり、味わいはシャープで、薬草系の苦味が私の好みです。単独で呑んでも幅広い香味を楽しめるし、食中酒としてもいい。鶏鍋との相性、最高！【産地直送】金鵄盃　じゅんぎん720ml　越後杜氏　金鵄盃酒造県外でも入手しやすい越後杜氏の酒の中では、じゅんぎんが一番おすすめ！

Jan 4, 2024

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2024年最初のお酒は

あけましておめでとうございます。今年最初のお酒は、吾妻嶺（岩手県）初搾り美山錦無濾過生原酒。濃醇な味わいなので、ちょっと味濃いめのお節料理とよく合いました。お節料理は、母が他界してからは１人１箱の個別のものを人数分注文するようになりました。家族の帰省の日程がバラバラなので、結構便利です。あづまみね純米吟醸美山錦 720ml吾妻嶺酒造岩手県地酒四合瓶日本酒四合瓶ご挨拶贈答品御誕生日祝就職祝退職祝御祝御礼御供 SAKE sake【店頭受取対応商品】日本酒ギフト地酒ギフト純米吟醸酒日本酒甘口地酒岩手地酒岩手県節分バレンタインデー

Jan 1, 2024

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