阿櫻 純米大吟醸 無濾過生原酒 鳳(おおとり)雫
秋田市の後藤酒店限定のお酒。秋田旅行の際に購入してきました。米由来だけど、少し硬い印象の原料香、ハーブやクレソンのような苦味を思わせる吟醸香・・だけでなく、なんか独特の香りが面白い(面白いけど独特すぎて捕まえきれない)。味は旨味成分が弱めだけど、花のような個性的な甘味、爽やかな酸味、シャープな苦味のバランスがよくて、料理との相性はほぼニュートラル。大体の料理に合うけど、ものすごいサプライズはない・・という感じ。阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 百田 -ヒャクデン-阿櫻はいい!