新着記事一覧 | りんのおうち *Rinco's home*

今日のおやつ

水ようかん。手作りなので、甘さ控えめ。スッキリな味わいで美味しい♪母の手作りです。また、大量に作ってくれまして…(笑)食べても、食べても、なかなか減りません！そんな母。只今韓国に旅行中！三度目の韓国ですが、初のフリー旅行！さっき、メールで「今からホテルを出て、冒険してきます！」って！楽しそうです♪

2012.09.10

いちじくのコンフィチュール

残り物のいちじくで作ったコンフィチュール。ちっちゃな小瓶にひとつ、出来ました。美味しそう♪ちょっとの量だと、作るのも簡単。あっという間に出来上がります。初めて挑戦されるって方、少量からはじめてみてはいかがかしら。ちなみに今回はいちじく３つ。これなら、失敗しても安心よね！

2012.09.08

洗双糖

いちじくのコンフィチュールに使った砂糖。甘さスッキリで、美味しいコンフィチュールに仕上がります！パン教室の先生に教えてもらいました！

2012.09.07

いちじくのコンフィチュール

残ったいちじくで。今は、水分が出てくるのを少し待ってます。たき出すと、とてもいい香りが立ちあがるんですよね♪今日のランチは、厚切りトーストに出来たてのいちじくコンフィチュールをのせて♪今から楽しみ♪

2012.09.07

シューケット

ちっちゃくて可愛いシューケット。美味しくて、パクパクってたくさん食べられちゃいます。先日、パン教室で教わったのですが、これが美味しくてね～♪子ども達も喜んで食べてます。レシピでは、アーモンドダイスを乗せるのですが、スライスしか無い！だけど、そんなのいいんだもーん。アーモンドスライスを細かくしてのせました。軽くてふんわり。あられ糖の甘味だけなので、ほんのり甘い。また作ろっ♪

2012.09.06

焼き上がり♪

パン、焼けました。どんなパンを焼くか、悩んで悩んで…。結局いつものプルマンブレッド。でも、これが一番美味しいのよね♪【スマートフォンより投稿】

2012.09.05

ひなポン

パパの職場の女の子から♪一度、一緒にパンを作りました！その後、たびたびこうやってプレゼントしてくれます。いつも厳選されたお菓子。なかなか面白いチョイスに、いつも感心しています。ありがとうございます！いただきまーす♪【スマートフォンより投稿】

2012.09.04

シューケット

シューケット、焼き上がりました。学校から帰った息子たち。シューケットには目もくれず、冷蔵庫へ。暑かったもんね。アイスがいいよね。

2012.09.04

いちじくのケーキ

いちじくのケーキを焼きました。タルトにしようか･･･と悩んだ結果、暑いので簡単に出来るケーキに決まり！アーモンドプードルが入ってる、ふんわりケーキ。だけど･･･小麦粉だけの少ししっかり目なケーキの方が合っていたかもねー。残念。でも、美味しかったことには変わりないのでＯＫ。適当に作ったら、見事に型からあふれ出ちゃって。もう、オーブン越しに大笑い！ケーキ生地を流しいれ、いちじくを乗せた時点で型いっぱいなんだもの。そりゃ溢れますよ！って。でも、もうどうしようも出来なかったので強行突破しました（笑）今回はいちじくを４個使用。焼いてる間、甘くてフルーティーな香りでいっぱいでしたよ！美味しかった♪ごちそうさまでした♪

2012.09.04

シユーケット

昨日のパン教室でのシユーケット、子ども達に大好評！「作ってな♪」と言うので。只今、焼成中！もうすぐ、子ども達が帰ってきます。焼きたてをおやつに♪

2012.09.04

パン教室へ

今日はパン教室でした。講師研究科の三回目。前回までは、訳あって、先生の先生の教室でのレッスン。なんとなく、緊張しててリラックスできなかったな。今日は、久しぶりの先生のレッスンで、とっても楽しい時間でした！…あ。いや。決して親先生が嫌だったのではないですよ！緊張してただけで！今日は二種類のパンと、デザートも二種類作りました！先生のおもてなしに、改めて感謝です！たくさんのお土産パン。帰りに実家に寄っておすそ分け♪

2012.09.03

バーベキュー

昨日は、久しぶりにお庭バーベキュー。日中はまだまだ暑いので、日が暮れてから始めました。火のそばは暑いんだけれど、時おり吹く風が秋を感じさせました。もうすぐ、夏が終わるんだな…。いつもの事ながら、よく食べるな。(笑)お腹いっぱい♪大満足♪

2012.09.02

この夏はコカ･コーラゼロで決まり！

「コカ･コーラゼロ」飲んでいますか！我が家では、年中冷蔵庫にスタンバイしている飲み物。家族中ホント大好きで、いつも決まって選ぶのが「コカ･コーラゼロ」なんです。炭酸飲料って、糖分が気になりますよね。カロリーが高くって、あと味が甘くって、飲んでいる時は美味しいのだけれど、後を考えるとチョイスしにくいって難点が･･･。でも、この「コカ･コーラゼロ」は、カロリー・糖分・保存料・合成香料が「ゼロ」なんです!!!なので、安心して、美味しい炭酸飲料を思う存分楽しめるってわけ♪もちろん、お子さんにだって安心して飲んでいただける炭酸飲料です。我が家の息子たちも大好きですよ♪そして、スッキリとした味わいなので、紅茶やコーヒーにあわせるようなおやつにだって合うんです！炭酸飲料＝スナック菓子やピザ、なんて組み合わせ、定番すぎる～（笑）私が「コカ･コーラゼロ」と楽しむため、今日のおやつに選んだのは、「ティラミス」意外？と思うでしょ。でも、これがいいんです！「コカ・コーラゼロ」のすっきりした味わいによく合うんです。甘いおやつの後の、「コカ･コーラゼロ」。最高ですよ♪そして、ティラミスはオーブンを使用しなくてできるので、暑い夏でも簡単に作れます！ぜひ、チャレンジしてみてくださいね！レシピはこちら。【ティラミス】（18ｃｍ容器１個分）スポンジ　　容器サイズで２枚分　　　　　　　（市販のものでＯＫ。カステラやビスケットなんかで代用もＯＫ♪）マスカルポーネ　　100ｇ生クリーム　　　　100ｇ卵黄　　　　　　　１個分グラニュー糖　　　40ｇインスタントコーヒー　適量ココア　　　　　　　　適量　1　濃い目のインスタントコーヒー液を作っておく。2　生クリームを７分立てにホイップしておく。3　卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ、　　７分立てにした生クリームと混ぜる。4　3にマスカルポーネを混ぜなじませる。5　容器にスポンジをしき、コーヒー液を刷毛などでたっぷりふくませる。　　半量の4をしきつめる。　　その上に再びスポンジをしき、コーヒー液をふくませる。残りの4をしきつめる。冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。お召し上がる際に、ココアをたっぷりとふりかけます。　　　　　　　　　　　　　ＥＳＳＥでは「コカ･コーラゼロ」の特別企画を毎月展開しています！ぜひご覧になってくださいね。webの特設サイトはこちらhttp://esse.fusosha.co.jp/ad/ccjc/cocacolazero/

2012.08.31

夏旅行。４日目

最後の日は、お台場にある「日本科学未来館」へ。ここの館長さんは、あの宇宙飛行士の毛利さんなんですって！世界中の歴代宇宙飛行士さんたちが多く訪れているようで、たくさんサインがありました。展示コーナーで楽しんだり、プラネタリウムで映像を見たり。でも私、前日の疲れか･･･寝てました（笑）予定では、近くにある「船の博物館」へも行く予定でした。南極に初めて渡った「宗谷」が展示してあるというので。でも、夢中に遊びすぎちゃって、気付けばもう４時半で･･･。うっかりでした。そのあとは京都へ向かって、ただひたすら走るのみ。私は睡魔に負けてしまって、パパさん一人でがんばって運転してくれてました。夜中に帰宅。たっくさんの洗濯物を片付けてると、空が明るくなってきました。今年もたくさんの楽しい思い出の旅行。もう、何年も続いてて、これが当たり前になってて。何度行っても楽しい場所。子ども達が大きくなって、一緒に来てくれなくなってもパパさんと行こう～っと♪

2012.08.23

夏旅行。３日目

ミッキーと♪毎年恒例となりつつある、ミッキーとの記念撮影。今回はシーで撮影しました。これは、持って行ったカメラで撮ったものですが、撮ってもらった写真はやはりキレイで♪今年もいい記念の一枚になりました。３日目は、シーへもランドへも両パークを楽しむことが出来ます。なんと、シーへ行って、ランドへ行って、またシーに戻って、最後はランドという、非常にハードなスケジュールで動きました!!!この日も開園時間の１時間半前にならび、開園と同時にダッシュしました。パパはファストパスへ。私はスタンバイの列へ。ものすごい人の波で、二男とはぐれないように手をつないで走りました。長男はパパと一緒に早い。早い!!おかげで、２回、トイストーリーマニアを楽しむことが出来ました。その後は、ブラブラしながらシーを楽しみ、次のファストパスが取れる時間にランドへ移動。ランドでは「ビッグサンダーマウンテン」のＦＰを。そして、ショーの鑑賞抽選になんとなーく行ったら、また当り!!前から８列めのど真ん中の席で、びっちょびちょになり楽しみました。その後もいくつかのアトラクションを楽しみ、またシーへ。いつもタートルトークにも入るのですが、今回はいつもと違ったバージョンがあって、「これ、どうなってんの？すごいなー」って感心しました。夜になる頃、またランドへ。お土産もたくさん買ったし、楽しい一日でした。この日は、いっぱい色々と買ってたべたなー。「おすすめ」で紹介されてる食べ物、コンプリートしよう！って話になって（笑）さすがに全部を一人では食べきれないので、１個や２個だけ買ってみんなで食べてました。どれもこれも美味しくって、さすがだなーって♪この日はなんと２万歩!!帰ることには子ども達も「もう歩けへん～」って。ホテルに戻ると、みんなベッドに流れ込みました（笑）今年も楽しい夏旅行が出来ました。来年は長男が中学生になるのでどうなるか･･･。できれば、またこの楽しい場所に、家族で楽しみに来たいと思います！

2012.08.22

夏旅行。２日目

２日目はシーへ。開園時間の１時間半前から並びました。いつもは、そんなことしないんだけど、今回は「トイ・ストーリーマニア」があるのでね。事前に待ち時間チェックしてたら、毎日ものすごいんだもの･･･。なんとかファストパスをＧＥＴしたいから。入場口から１５列目くらいに並んだのだけど、もう凄かった～。パパは一人でダッシュしてくれて、私たちは歩いて向かいました。そしたら、近づいた所で「ファストパス発券終了です～!!!」って声。まだ、開園して１０分も経ってないし!!!パパさん、見事ファストパスをＧＥＴしてくれてました♪とりあえず、アクアトピアに乗って水に濡れ、朝一番のずぶぬれショーへ。待ってる間はもちろんシェイブアイス♪ずぶぬれショーは、本当にずぶぬれポイントへ入ったので、下着までぐっしょり（笑）さすがの私も「もう十分～!!これ以上濡れようがないよ～!!」って叫んでました。そのあとは、少し日向ぼっこ。ゴンドラ乗り場で日向ぼっこしてたから、「チャオ～♪」の連呼で（笑）ショーを見たり、アトラクションに乗ったり。この日もものすごい人だったけれど、のんびりと楽しみました。「トイ・ストーリマニア」は最高に楽しくって、面白くって、興奮しちゃった。明日も絶対乗るぞ～!!!って、みんな意気込んでました。ちなみにこの日、私がチェックした待ち時間は４４０分!!!みんな並ぶんですね。凄いや･･･。この日もたくさん歩きました！スマホの歩数計では17000歩でした。さて、明日もまたパークで楽しみます～♪

2012.08.21

夏旅行

夢と魔法の国へ。夏休み最後の週。今年も行ってきました！今年はのんびりと、ホテルでの宿泊もゆったりとって。１日目はディズニーランド。もう、本当に暑くて、ジリジリと肌に照りつける日差しが尋常ではありません。でも、そこはディズニーランド。そんなことはお構いなし！ガンガン楽しみました♪アトラクションを楽しんで、ショーも見て。ノリノリでダンスもしたし、大満足！今年はいつもの水浴びショーが抽選になってたんですが、見事大当たり♪席も前の方で、もう最高でした。たくさん遊んだあとは、ビュッフェでお腹いっぱいに。毎年この夏休みにここを訪れますが･･･年々人が多くなってるような気が･･･。今年も、本当に多くのゲストにびっくりです。一日目から全力で遊び、楽しみました。宿泊先は昨年と同じ、オフィシャルホテルの舞浜クラブリゾートへ。そして、２日目はシーへ。目指すは「トイ・ストーリーマニア」。その様子はまた。

2012.08.20

スマホから

ついに、スマートフォンを買いました～！これで、ブログの更新もＰＣを立ち上げなくていいので手軽るになりそうです。でも、楽天ブログはスマホ対応じゃないんですね…。知らなかった…。試しに、パソコンサイトから更新中！画像がいれられないみたい…。

2012.08.18

ティラミス

久しぶりにティラミス。夏にティラミスってあまり食べないですが･･･。でも、よーく冷やして食べるティラミスはとても美味しかったですよ♪いつもはプレーンの生地に、コーヒー液をたっぷりしみ込ませます。が、今回はココア生地にしてみました！食べた印象は･･･どちらでもいいや。ってことで（笑）子ども達も喜んで食べてました。夏のティラミスも、なかなか良いものです。

2012.08.15

川遊び

今シーズン初の川遊び。遠くの山奥の川。ほんとうに水の澄んだキレイな川です。どなたが作ったのか･･･ブランコがありました。子ども達は冷たい水でもお構いなし。どんどん遊び、すごいなーと。泳いだり、潜ったり、飛び降りたり。気持ち良いくらい、たくさん遊んでました。川は気持ちいい♪水は澄んでいて、中に入ると身も心も洗い流されシャキっとする。空気は凛としていて、日差しがあっても心地よい。木々の緑と青空と白い雲。目に入るもの全てが心に響く。川探検も、色々なものが発見できて楽しい。大小さまざまな滝や、色んな生き物。苔にしたたる水滴はなんともステキで。自然っていうのは、お見事だなー!!!*******行く道中、小さなぼろのトンネル抜けて、ちいさなぼろの橋を渡る。まるで、「千と千尋の神隠し」の世界へ入り込むようで。着いたばしょは「もののけ姫」の世界。さすがにもののけには会えないが、景色はそのもの。

2012.08.04

贅沢♪ロールケーキ

ロールケーキを２本焼いた。名古屋から帰省している姉家族のため♪まずひとつは桃のロールケーキ。母から岡山の大きな桃をもらった。もちろん、そのままが美味しいのだけれど、ケーキに入れるのも最高なのー♪で、贅沢に、大きく切った桃をゴロゴロいれちゃいました♪フルーツ好きの姪っ子も甥っ子も目を輝かせ、取り合いしてました（笑）もうひとつは、クリームチーズのロールケーキ。こちらは長男のためのケーキ。生クリームにクリームチーズとレモン果汁をいれてます。夏なので、さっぱりといつもより多めのレモン果汁。美味しかったんだけど･･･、柑橘類苦手の長男は一切れしか食べなかったです。桃とクリームチーズ。それぞれ違う味わいで、それぞれがすっごく美味しかった♪こんなケーキは、夏でもすんなりと受け入れられますね♪みんな、とっても喜んでくれて♪朝からがんばった甲斐あり!!!

2012.08.02

よく遊び。よく遊ぶ。

とにかく、よく遊ぶ!!!この週末もキャンプへ。いつもの海。勝手知ったこの場所。子ども達、とにかくよく遊び。よく遊ぶ。（笑）今回は名古屋の甥が来ていたので、いっしょに連れて行きました。男の子３人。この２日間でまたまた真っ黒に。とくに我が息子達２人は、夜道を歩けば眼だけが光ってる状態で^^;いい。いい♪♪♪夏は真っ黒でいいの。それが夏だからね！先週、ものすごい荒波でした。なのでパパってば、今回はボディボード買ってきてね。「また余計なもの買って･･･^^;」って呆れてたら、今回は全く波ナシだし。そんなものです。今回はキャンプしてる方も多くて。さすが、海キャンプのトップシーズンですね。もちろん、日帰り海水浴の方もすっごく多くて。人のいないキャンプものんびり好きだけど、多いのも活気があって楽しい♪金曜日の夜に出発し、夜中にテント設営。３時頃にセッティング完了し、子ども達を起こしてテントで睡眠。２泊２日ってとこです。２週連続のキャンプは、なかなかハードなものでしたが･･･パパ、「来週も行くぞー」って言うてます。ホントに行くのかしら･･･ね^^;

2012.07.30

わらび餅

わらび餅を作った。何年ぶりだろう･･･。久しく作ってなかったな。このわらび餅粉、歯ごたえたっぷりでぷりっぷり。まるでこんにゃくゼリーのような食感で。長男はわらび餅大好きなので、たくさん食べてました。私は、黒蜜かけて♪わらび餅は冷蔵庫に入れるとダメ。ぽそぽそになっちゃうから。結構たくさん作ってしまったんだなー･･･。ご近所さんにおすそ分けしようかな。

2012.07.26

夏のパン

夏はやっぱり角食。って。我が家は年中、角食派なのですけれど^^;ささっと捏ねて、ささっと丸めて、ささっと焼き上げる。暑い中、ちまちまな作業はできませんから。夏休みも始まって、パンの消費量が増えます。ちょっと何か食べたい時や、お昼ご飯にも重宝します。サンドイッチやホットサンド。「さとうパン」って、マーガリンにグラニュー糖をかけた我が家の定番パン。とにかく、この角食があれば、私も助かるんですよね（笑）先日のキャンプにももちろん持参。バーベキューのシメにはトーストが最高なの♪今日もいい感じに焼きあがりました♪さっそくおやつに･･･。

2012.07.24

海キャンプ

この夏、２度目のキャンプ。２日間とも快晴～♪いつもの丹後の海。お天気がいいと、水の色も映えて一段とキレイなの～♪いっぱい遊び、たらふく食べ尽くし、楽しい２日間。波も高く、何度も波にのまれ、浜に打ち上げられ、それでもまた海へと向かう。もちろん、気をつけなくっちゃ一瞬でどうにかなっちゃいそうだし、そのへんは注意をはらいながら、大笑いの２日間を満喫しました。この夏のキャンプ、あと２回は行きたいけれど･･･今年はお天気が不安定で、予測不能なので困りますね。土曜日も、母から「雨降ってるけど大丈夫？」との連絡あり。でも、海は一滴も雨降らずで快晴だったんです。だけど、帰る道中、局地的にゲリラ豪雨に遭いました。車の中なので「うわー。すごいなー。」で終わりましたが、キャンプ場でこの雨がきたらと思うと恐ろしい!!!我が家の息子たち。この２日間で、より一層真っ黒に日焼けしました！夏の男の子って感じでかわいいです。ランニングシャツに麦わら帽、虫取り網を持たせたらバッチリ「少年時代」よ（笑）

2012.07.23

祇園祭　宵山

祇園祭の宵山へ。人、多かった･･･。蒸し暑かった･･･。分かっていたし、覚悟して行ったのだけど、でもやっぱり疲れたぁ（笑）子どもが小さかった頃は、ちょこっと見たくらい。こうやって人混みを歩きながら、ゆっくりと山鉾を見たのは初めてだな。夕食を摂らずに。そう。目的は屋台の食べ物～♪♪屋台も、「なにこれ！」っていうのがたくさんあって楽しかったな♪タンドリーチキンの屋台があって、１軒目は、まぁ、スルー。でも、２軒目は「ほんまもんやーん！」って購入。外国人に惑わされました（笑）豚まんやら、定番唐揚げやら、もちろんカキ氷なんかも。たくさん食べて、子ども達も大喜び。こうなったら、もう鉾や山は興味ないんですよね。本当は月鉾に上がれることになっていて、子ども達も楽しみにしてました。でも、行った時には「もう終わってしもたんや」って。時間が決まっていたこと知らずで･･･。せっかくだったのに残念でした。また来年ね。って。祇園祭、あの暑さも人混みも、「ザ・祇園祭」って感じで楽しかったです（笑）

2012.07.16

まだまだ子ども

三連休、最終日。パパの予定が急遽無くなって、ぽっかり空いた日。ものすっごく暑くて暑くて。二男が、お庭プールしたいって。え。まだ、お庭プールしたいのか･･･？でも、確かに暑い。が、エアコンのきいた部屋は飽きたらしい。水の中に入りたいのだそうで（笑）２年ぶりか３年ぶり。お庭プールを開放しました。さすがにお兄ちゃんは「入らーん」って。でも、結局一緒に入ってるし（笑）水風船、いっぱい作ってぶつけたり投げたり、そして潜ったり（わりと深いの！）大きくなったと実感したのは、きちんと後片付けまでしてくれたこと。水を流して、プールを干して。ママ、ずい分楽になりました!!!

2012.07.16

桃のロールケーキ

桃のロールケーキ。最高に美味しい～♪昨日、義母のお誕生日に作ってお祝いしました。平日だったので、パパの帰りを待ってたのですが･･･「早くね」って言って１０時^^;ま。いつもに比べると早い方か･･･。もう桃が売られています。最近、どんどん季節感がなくなってきて･･･。スイカや桃、ブドウなどなど、季節を感じる果物が出回るの、早いですよね。美味しいのでいいのだけれど、子ども達は、旬の果物がなんなのか分からなくなってくるよね。きっと。さて、ロールケーキは大好評で♪食の細い義父も義母も「美味しい」ってあっさり一切れ食べてくれていました。喜んでもらうと、本当に作ってよかった♪ って思います。

2012.07.13

シナモンロール

ほとんど作ったことがないシナモンロール。私の記憶が確かなら･･･子ども達は苦手だったはず。が、焼きあがったパンを見るなり、「めっちゃ美味しそう～♪いい匂い～♪」だと。･････？好きだったのか･･･。思いもよらず、子ども達に大好評のシナモンロールになりました。そういえば、ディズニーランドのチュロスもシナモン味が一番好きだし、アップルパイも大好きだったな!!!（笑）水分量とイースト量を少し変えて、ふんわりやわらか仕上げのシナモンロール。美味しかった～♪ので、食べすぎちゃいました｡｡｡

2012.07.12

オレンジケーキ

久々の焼き菓子。暑いのに焼いちゃった（笑）オレンジのマーマレードがいっぱい。コアントローもたっぷり。なので、焼き菓子だけどしっとりしてて、やわらかくて、美味しい♪食べる前に、少しだけ冷やすと美味しさアップ。マーマレードの酸味がよくって、暑くってもおいしく食べられちゃう。夏の焼き菓子も、これまたよし。

2012.07.11

桃のパンナコッタ

桃の入ったパンナコッタ。つるんと冷たくて、口当たりがいい♪暑い時は、やっぱりこんなデザートがいい。だけど、長男とパパには不評なのね。こんなにも美味しいのに。いつも４個作って、私と二男が２個ずつ食べてます♪これはこれでいい（笑）色んなフルーツを入れて楽しめそう！この夏は、パンナコッタに決まり♪

2012.07.10

イングリッシュマフィン

休日に焼いた。ランチにと思って。だけど、暑くて･･･。子ども達は「そうめん食べたい」って。仕方ないねー。せっかくなので、焼きたてを食べて欲しい。なので、その日のおやつになりました。簡単に、ベーコンとチーズをのせてトースターで焼く。仕上げに黒こしょうも挽いて。美味しいおやつ、出来上がり♪

2012.07.09

ＥＳＳＥ

ＥＳＳＥ８月号にアイデアを掲載していただきました！私が提案したのは、「ジョアと夏のバランス朝ごはん」簡単だけど、バランスのよい朝食を考えてみました。サラダにオレンジを入れるのは、ここ最近の私のお気に入り♪ビタミンが摂れるし、すっきりと美味しくて、夏にはピッタリ！かぼちゃはやわらかくチンして、クリームチーズを。味付けは塩・こしょうだけ。クリーミーで、よく冷やしていただくと、食欲のない朝でもすんなり食べられます。レーズンとお好きなナッツ（我が家はいつもクルミ）を入れることがポイント！そして、食物繊維が摂れるライ麦パンを。ジョアとの相乗効果も期待できるというわけ。これが私のおすすめ夏の朝ごはん。ぜひ、ＥＳＳＥ８月号をご覧下さいね。　　【ライ麦パン】レシピ　　　強力粉　180ｇ　　ライ麦粉 60ｇ　　砂糖　　10ｇ　　塩　　　　5ｇ　　ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　4ｇ　　水　　　140ｇ　　1.　材料を捏ね器（HB）に入れて捏ねる。（約２０分）　　　　その後、一次発酵（約４０分）　　2.　一次発酵が終われば軽くひとまとめにしてベンチタイム（２０分）　　　　その後、丸めなおしてバヌトン型にいれ二次発酵（約３０分）　　　　オーブンを２５０度で予熱する。　　3.　型から取り出し、軽く霧吹きし、２１０度で２０分焼成。

2012.07.06

紅茶のパンナコッタ

紅茶のパンナコッタ。初めて作りましたが、美味しい♪来週、冷たいお菓子を作りたいなーと思ってて、今日試してみました。外は大雨で、買い物にも行けず。で、おうちにあるもので作れるものがこれでした。アガーで作ったのですが、ちょっとゆるめでした。お皿に移すと形が保てる限界だったみたいで、ピックを乗せるとでろーんって（笑）次に作るときは、もう少しアガーの量を増やさなくては!!でも、このふるふるはとても口当たりがよくって、暑い時にはちゅるんってはいっちゃう。カップのまま食べるなら、このくらいでいいのかもね♪

2012.07.06

フルーツロールケーキ

名古屋からのご注文。フルーツのはいったロールケーキです。１本はお誕生日用。そしてもう１本は、お友達に差し上げるのだそう。クール便、便利です（笑）とても美味しかったと、嬉しいお言葉もいただきました。フルーツはご希望のもので。パインとみかんの缶詰とキウイ。缶詰は年中手に入るし、価格も安定しているし、便利だなー（笑）もうすぐ七夕。最近はサマーバレンタインとか言ってるの、耳にしますが･･･これも何かの策略なのか？でも、サマーバレンタイン。いい感じかも♪この暑さ。ナッペは無理だし、ロールケーキで七夕を祝おうっと♪

2012.07.04

プルマン

やっぱりこれが美味しい！サクサクのトーストが好きって方は山食が好き。我が家は全員、絶対プルマン派で、もちもちが好み。久しぶりに焼いたプルマンは、サンドイッチになりました。長男の応援へ行く車中でのサンドイッチランチ。美味しかったな♪サンドイッチはパパのリクエスト。急に言うものだから、たまごとハムとレタスのみ。だけど、これがまた美味しいのよね♪ちなみに長男だけは、きちんとお弁当に。でも、ほとんど食べなかったんだけどねー。

2012.07.03

陸上競技大会

息子、初めての体験。親子ともども、ものすごく緊張しました！全国小学生陸上競技交流大会京都府予選会に出場しました。担任の先生からお声かけいただき、本人も挑戦してみるっていうので参加。この日までに練習も重ねました。主に、スタートとバトンの練習。あ。息子は100ｍ×４リレーの第三走者です。当日はありえないくらい蒸し暑くて･･･。息子は朝７時に学校に集合し、先生に連れられて行きました。私たちは出場時間に合わせ、午後一番に到着。すると、最後の練習に行ってるとのこと。結局そのまま召集され、顔を合わせることが出来ないまま走ることになりました。息子、こちらから見た感じでは緊張している様子はなかったのですが、「今までなったことないくらい心臓が早くドンドンしてて･･･」って緊張していたようです。ま、見ている私ですら恐ろしく鼓動が早かったくらいですから。結果は残念ながら予選敗退。でも、たくさんの経験と自信が得られたと思います。気候も蒸し蒸しと悪かったし、緊張もしたからか体調がよくなかったみたい。私たちの顔を見るなり「しんどいし今すぐ帰りたい」って。よくよく話を聞けば、お昼もごはんをふたくちと焼きたらこ１個しか食べてない！水分もあまりとってなかったみたいで。そりゃ体調悪くなるよ･･･って。先生にご挨拶だけして、そのまま帰宅。帰りの車中ではぐったりとそのまま眠りにつきました。朝から一緒についていってあげてれば･･･とちょっと反省。自分の意思を伝えることが苦手なので、ずっとガマンしてたんだろうな･･･と。ま、そうは言っても６年生。これを機に、どんどん意思表示していけるようになるといいな！息子よ。格好よかったよ！よくがんばったね！お疲れ様。

2012.06.30

シフォンケーキレッスン

大成功♪シフォンケーキレッスンをしました。子ども達も「やりたい！」っていうので、２回コース。まず、子ども達。同時に卵白と卵黄をそれぞれたてていったので、あっという間に生地完成。シフォンケーキは最終の卵白の混ぜ方だけ注意すればいいので、子ども達でも簡単♪男の子が３人と女の子。みんな集まって楽しそう♪で、横にいる私は子ども達の熱気で･･･暑い^^;無事にチョコシフォンが焼きあがりました。･･･写真撮るの忘れちゃったケド。そして、お友達。手順は子ども達のを見ていたので、なんなくこなしてゆきます。全て一人でしてもらって、私は指示するだけ。その方が、しっかりと覚えられますからね！で、焼きあがったのがこのシフォン。美味しそうでしょ♪チョコとプレーン、持ち帰っていただきましたが、おうちの方にも大好評だったんですって。近く、娘さんのお誕生日なので「頑張って焼く～♪」って！そうやって、後に続くと教えてあげられたことよかった♪って思いますね。半ば強制だったかも（笑）「シフォン型貸してあげるから、がんばって作ってね！」って言ったのだから･･･

2012.06.30

チョコレートシフォンケーキ

チョコレートシフォンを焼いた。けど･･･また失敗だ。今日は午後からお友達にケーキ作りのレッスン。って言っても、講習料をいただくわけではないので、一緒に楽しむって感じ♪子ども達も作りたいっていうので、焼いている間のおやつにと朝に焼いておきました。っていうか、練習も兼ねて（笑）なのに失敗だしー。ま、いっか（笑）焼いてる間、みんなでティータイム。「これ、失敗なの？」って言うくらい、ほわんほわんで美味しかった。みんなたくさん食べてくれて、あっという間に完売。喜んでくれる姿は本当に嬉しいな♪

2012.06.28

海へ

週末、キャンプへ。ずっとずっと計画しながら、いつも週末は雨。やっとキャンプへ行くことができました。いつものキャンプ場。まだ海開きもしてないから、キャンプしてるのは我が家とあと一組だけ。でも、誰もいないキャンプ場、好きなんです。静かだし、好き勝手できるし、心置きなくのんびり楽しめる。今回はお天気は良く、夕日も星空も見事だったんだけれど、寒かった･･･。海にはパパと二男は入ってましたが、私と長男は「こんなんムリやし!!!」って。岩場で魚とりしたり、砂浜でのんびりしたり、砂浜の温泉で温まってました。写真の場所は、温泉が流れ出てるところ。小さな子ども達はみんな集まって、そこで楽しんでました。海はさむいものね。キャンプもずい分楽になりました。大きな荷物も、子ども達ががんばって運んでくれるし、ご飯の準備も手伝ってくれて。テント設営も「あっち持ってー。こっち持ってー」って言うと動いてくれるし。この夏は何回行けるかなー。できるだけたくさん行って、夏の思い出たくさん作らなくっちゃ!!!

2012.06.26

ベーグル

プレーンベーグル。12個焼きました。講師試験が終わってから、ほんとパン作りから離れてて･･･。ゆうべから「明日はパンを焼くぞぉー!!!」って宣言してました。それくらいしないと、なかなか重い腰があがらない（笑）パパがベーグルがいいって言うので。久々のパン作り。気温の高さについてゆけず、思いのほか発酵が進みすぎちゃって。あれよ。あれよ。という間に、成型やらケトリングやら焼成と･･･。なんだかバタバタしながらのパン作りになりました。もちろん、バタバタで作ったって事、パンを見れば分かってしまう･･･。発酵しすぎたので、表面もざらついているし、食感もふかふかしてる。あー。なかなか引きちぎれない、噛み応えいっぱいのベーグルが食べたかったのにな。さぼるな!!ってことですね。パン作り、そろそろ始動しなくっちゃ!!!

2012.06.20

くるみレーズンパン

お届け用。このパンはちょっと豪華に見えて、しかも美味しい。なのでちょっとした時、差し上げるのにちょうどいい。週末、長男がお友達のおうちで花火をしました。先週は雨でお流れ。今回はなんとかもちそうでした。が、結局途中で降ってきたのだけれど。７人集まって花火をしたのだそう。もちろん、花火は持って行かせましたが、手持ち以外の花火も準備して下さっていたみたい。「楽しかった～♪」って喜んで帰ってきました。お友達のお母様、存じ上げないのですが･･･パンとお手紙を託しました。お返事もきちんといただいて、「夏休みにも何か企画します♪」って。同じ年の子を持つ母同士、また新しい繋がりができそうです。

2012.06.17

フルーツロールケーキ

こちらも一緒にお届け。フルーツの入ったロールケーキ。前日にフルーツの仕入れ。って、近所のスーパーなのですけれど（笑）行くとメロンがあるじゃない!!私、メロンのケーキ好きなんですよね♪で、メロンとキウイ、オレンジをチョイス。ちょっと酸っぱいキウイでしたが、それがスッキリとした後味になって良かったのー！これまた端切れが美味しかったー♪ずい分と気温が高くなってきて･･･ケーキのご注文も夏場はお休みしなくっちゃ。クリームがダレちゃうし、お届けするのも大変なのでね。

2012.06.11

くるみプラリネロールケーキ

こちらもご注文のケーキ。リピートです。生地はココア生地とのマーブル。中には小さめに砕いた、くるみのプラリネがたくさん入っています。柔らかな生地と、サクサクのくるみプラリネの相性は抜群!!!切り落とした端切れが楽しみで（笑）今回も喜んで下さっていると嬉しいな♪

2012.06.11

くるみレーズンパン

久しぶりに焼きました。ご注文の品です！このパン、かなり美味しいです♪クルミとレーズンがたくさん入って、仕込み水は牛乳。はちみつもたっぷりだし、バターもたっぷり。副材料がとてもリッチなんです!!リング型に入れて焼くので、パン生地もしっとりめ。食べだすと止まりません!!!昨日はご注文分と、もう１個。息子が夜にお友達に花火に誘われてるというので、そのお宅に持っていってもらおうと。でも、あいにく雨だったので花火は延期。なので、自宅用となりました。今朝から食べ続けています･･･ヤバイな^^;でも、このパン、ほんっとに美味しい♪

2012.06.09

はまる。

息子たち、ただ今ハマリ中。こちらは月。知ってるってね（笑）６月３日に見ました。「テレビで見たことあるやつやー」って興奮したのは私。･･･恥ずかしい。金環日食の際に、実家からパパの望遠鏡を持ってきたので子ども達はまってます!!!二男なんて「夏休みの宿題は星の観察にすいるわ！」って言うくらい。この日はお月さまがとってもキレイでした。月を見ると、びっくりするほど眩しいんですよ！すごいなーと、改めて実感。そして土星も観察。これまた「すごいー。ほんまに輪っかがあるやん!!!」って、一番興奮したのは私。天体観察、なかなか楽しいです。そして６日の朝にはこちら。金星の太陽面通過。前日から「絶対見るしなー。パパに言うといてやー」って。太陽のホクロみたいですが、これも珍しいってことなので見ておかなくちゃ!!金環日食ほどは騒いでなかったからね。学校でも見ていたお友達は１人とかだったんですって。でも、金環日食より稀な現象らしいですよ。･･･テレビで言ってたもん!!（笑）パパは小学生の時、毎晩観察していたんですって。この大きな望遠鏡を抱え、ベランダや近くの広場に運んだって言ってました。スゴイ!!!わが子が少し興味を持ち始めたこと、パパが一番喜んでるみたいです！

2012.06.08

抹茶クランブルロールケーキ

先週のご注文ロールケーキ。生地も生クリームも濃い抹茶味。クランブルを散りばめ、栗の渋皮煮も入っています。前に一度ご注文いただいてました。娘さんがとても気に入ってくださっていて、娘さんのお誕生日にお渡しするのですって。切れ端は私のお楽しみ（笑）濃い抹茶が大人味で、とても美味しかったです。******昨日は、少し早い父のお誕生会でした。クリームチーズクリームのロールケーキを作って持って行きました。バタバタと作って、そのまま持っていったのでうっかり!!!写真の撮り忘れです。このロールケーキはシンプルなのですが、後引く美味しさで。長男もめずらしく、食べてる途中で「もう一切れおいといて!!」って。そして今朝、「今日も作って欲しい」って。みんなに大好評のロールケーキ。また作ろっ♪

2012.06.04

ご報告

パン講師試験。無事に終わりました。結果は、合格です♪昨日は朝から緊張気味で･･･。ずい分と早くからそわそわしていたので、家にいても落ち着かない。なので、早めに出発しました。電車の中でもメモの確認。教本も読んで。そして、同じ年代の方を見ては「この方も試験なのかしら？」なんて思ってみたり。そんなことないのだけれどね（笑）試験は突然始まりました。テーブルが３つに分かれていて、受験番号がＣ－６だったので、てっきり最後かと。そしてら、「はい。このテーブルから始めてください！」って。「さっさとやってしまおう！」って思い、ものすごいスピードでこなしていきました。終わってから一緒に受けた友達に「すっごく早かったから焦ったよー。」って。ゴメンね（笑）でも、一緒に受けた３人とも無事に合格！晴れ晴れとした気持ちで家に帰ることができました。こんな緊張、何年ぶりだろう。子ども達はおばあちゃんちで見てもらっていたので、私も実家へ行って夕食をいただき、そしたらドッと疲れがきて･･･体が重くなっちゃいました。子ども達もすっごく喜んでくれて、パパや父母から「おめでとう！」って言われ、なんだかとっても照れくさかったですね。今後は講師メニューを２年間受講します。パン教室も開講できます。そのあたりは、またおいおい考えていきたいと思っています。応援してくれていたみんなー。ありがとー!!

2012.06.01

ライ麦パン

ライ麦パン。続いてます（笑）ちょっと絵的にライ麦パンが欲しかったので。食べずにカットして冷凍してあります。******話は変わって、今日講師試験のための提出パンを送りました。やっとパン焼きの毎日から開放されます。毎日、１本～２本焼きが続きました。時にはもっとの時も。結局、納得いく出来ではありませんでしたが、これが私の技量。仕方ない。今日も朝から食パン２本とあんぱん16個焼いて、もう一度焼き直そうか悩んで･･･やめました。たぶん、疲れと焦りで、余計出来が悪くなりそうだったので。でも、ここ数日、本当によく焼いたし、考えたし。これでダメな結果となっても、努力しなかったのではないので後悔はしないと･･･思う。あとは明後日の試験のみ。明日はゆっくりとリフレッシュしよう。そして、明後日はがんばろう!!!

2012.05.29

おかえり。

先週、長男の修学旅行でした。行き先は淡路島。バスの旅です。予報だと晴れだったのですが･･･微妙なお天気。２日目はパラパラ小雨が降ったようですが、予定されていた行事は全て出来たそうです。淡路島で、たくさんの体験をしてきました。渦潮の観察や、地引網体験。吹き戻し製作。タマネギの収穫。牛の乳搾り。バター作り。震災記念公園見学。２日間で盛りだくさんの体験でした。とても楽しかったようで、帰ってくるなりあれやこれやと話が尽くことなく･･･。おみやげ。3000円分、10円も残さずキレイに使ってきました（笑）色々考えて買い物したそうで、3000円使うなんて初めてのこと。楽しかったみたいです。でも、ちゃんとみんなの分のお土産を買ってきてくれてて♪なかなかかわいいヤツです（笑）「玉ねぎ煎餅」は、お家と両おばあちゃんちの分。そして、「招き猫のストラップ」を色違いで家族４人分。あと、自分が食べたかったという「たこせんべい」と「クッキー」で、私が絶対買わないであろう「ペロペロキャンデー。」二人で大喜びで舐めてました!!!あと、収穫した大きなタマネギが１６個!!!また少し大きくなって帰ってきた息子。少しずつの色々な経験が、息子をどんどん大きくしてくれてますね。

2012.05.28