子供たちが大晦日の夜に熱を出し、あわただしくお正月を迎えました。
病み上がりなので、どこへも出かけず家でだら～んと過ごしています。
あ、さっきパパとゆーだけが実家にご挨拶に出かけていったわ。
姪たちに移すと悪いので、まーとチビ子と一緒にお留守番です。
本日のランチ
おもちを食べました。ポチ家オリジナル『和風もち』です。
お雑煮に飽きた頃、こんなお食事レシピいかがでしょうか。 レンジでチンするだけ
なので、簡単。作り続けて１０年近くなりますが、まだ正式名称決まってないの。
おしゃれなレシピ名、なんかないかしらｗ
ずっと前に本で見たレシピを、自分流にアレンジしたもの。
１．たまねぎ中１／２個は薄くスライス。ツナ小１缶（ノンオイルが◎、汁気を切って）、
マヨネーズ（お好みで調節）を加えて和える。
２．耐熱容器に１．の半量を敷き、その上におもちを並べる。（容器の真ん中の部分は
熱の通りが悪いので空けておく）
並べたおもちの上に１．の残りを乗せて、ラップをしてレンジでチン。
おもちが柔らかくなって、野菜に熱が通ればＯＫ。
つきたてかどうかでも違うけど、５～６分でちょうどいいかな。
３．かつお節、刻み海苔、お醤油をかけてどうぞ。
１．のツナの代わりに、かつお節を入れて和えてもいいですね。野菜は玉ねぎのほか、
細切りにした人参などお好みで入れてもおいしいです。熱の通りを考えて
薄くスライスするといいです。仕上げに貝割れなど乗せると彩りもキレイ。
冷凍保存しといたおもちでもおいしくできます。その場合は、使う前に水にくぐらせ
ておくといいです。
そうだ、冷凍保存したおもちをどうやって食べようか考えて、編み出した食べ方だったｗ
冷蔵庫にはまだまだ、双方の実家からもらったおもちがてんこもり☆
ほかになにかいいレシピあったら教えてくださいね♪
本日のランチ
