母の作るポテトサラダは危険

2017.09.14

カテゴリ：母との生活

母は　何か自分に落ち度があると、夕食のおかずを作って
ごまかそうとすることがある。

私も野菜料理が一品作ってあると助かるので、
キュウリの酢の物など頼むことも多い。衛生面はしつこく毎度言う。

今秋の月曜日夕飯を作ろうと　一階の台所に行ったら母が小粒のジャガイモを剝いていた。
「何してるの？何作るつもり？」ガス台を見るとゆで卵を作っていた。
何を作るか分かったが…母「ポテトサラダを作るつもり・・・」
私「誰が食べるの？」母「あなたと孫と・・・」
「ポテトサラダでO１５７になったニュースが最近あったね」母「忘れてた」
社会もニュースも母の世界に関係なければ関心がない・・・

「私は食べたくないし　食中毒が心配な間は作らないで・・・」
「この夏土日弟がいた時　お母さん　弟に食べさせたくて作ったけど。
お母さんはゆでジャガイモを手でこねる。
正直びっくり！以前はしゃもじでつぶしていた。
父が亡くなった後、気ままな
生活で変わったようだ・・・

私は食べたくなかったけど，
弟の前でごたごたしたくなかったので少しだけ食べた・・・

「母が作ると包丁もまな板も…肉魚やキュウリとかと分けてるのか、信用できない。」

（これも以前は気を付けてたし、
私は調理師の免許を持ってるがこの部分だけはきちんと守る）
いい加減な母に対して　このところきつめだ…

ジャガイモは　明日の朝昼にゆでて卵と食べてもらうことにして
そのあと急いで　タンパク質と野菜中心の夕食を作った。
私の手際の良さには　いつも感心してくれる。
元夫がせっかちな人で、お腹が空いたらすぐ食べたい人だったので・・・

母「ポテトサラダは自分が食べたかったから・・・あなたが作ってくれないから・・・」
私「イモにマヨネーズどっちゃりだし、O157が・・・」
食中毒より食べたい気持の方が先なのだ・・・・自分が作った残り物は自分の物。
（問題のポテトサラダも母が全部食べたようです。）

その数日後３歳の女児が、犠牲になった・・・
他の感染者も８月11日が問題のようだ…
肉魚を扱った後　初歩的な手洗いやまな板・包丁を
変えてなかったことが　原因のような気がする・・・
私の勝手な考えです。

私を排除して、好き勝手したいなら自分の身は自分で守らなくてはいけないよ。
食欲の前に、衛生面に気をつけてほしいが・・・
気ままな生活習慣は　なかなか治らない！　
まあ私を振りまわさなけば、どうでもいいけど・・・

昨日は手抜き
びんちょうまぐろ
焼き餃子
きゅうりわかめ酢の物
トマト　野菜さつま揚げ