＊第25回RSPin名古屋＊島原洋麺～簡単カルボナーラ＊

2010.03.28

＊第25回RSPin名古屋＊島原洋麺～簡単カルボナーラ＊

カテゴリ：ママ日記

第25回RSPin名古屋で頂いたサンプリングの紹介をさせていただいております。

今回は本多製麺さんの島原洋麺のご紹介です。

卵色の素麺？？！！と思いきや・・これは正真正銘の本格パスタ麺。。

デュラム小麦粉100％使用をし、手延べ製法で仕上げた万能麺なんですよ・・

普通のパスタの茹で時間の半分！！３分でもっちもちパスタが茹であがります。。

：：簡単ブロッコリー入りのカルボナーラ(2人分）：：

＊島原洋麺　120ｇ（60ｇ×2束）
＊にんにく 1/2片
＊ベーコン 2枚
＊ブロッコリー　1/4房
＊生クリーム 80ｃｃ
＊牛乳 80ｃｃ
＊卵黄 2個分
＊黒胡椒少々
＊パルメザンチーズ少々

パスタの茹であがり時間が短いので、ソースを最初に作ります。
オリーブ油を少々ひいて刻んだにんにく・ベーコンを軽く炒めます。
その後火を弱めて牛乳・生クリームを加えてクツクツ。。
火を止めて卵黄１個を割りいれます。
下茹でしたブロッコリー・黒故障・パルメザンチーズ・ゆであがった麺を絡ませます。
最後に卵黄１個をお皿の真ん中に飾ってください。

これは美味しいです。。細麺でからみやすくて、想像以上にしっかりしてます！！

http://www.honda-seimen.com/page003.html　まで

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