|
|
|
December 11, 2011
カテゴリ：いか・タコ料理
こんにちは～！！
楽天のりんりんです  朝からとてもいいお天気の横浜です。 ヒーターを付けなくても 部屋の中は暖かです。 さて 今日の昼ごはんは いかのおろし南蛮和えです。 いかを揚げ焼きして 南蛮酢に和えるだけ。 漬け込む時間もかかりません。 混ぜてすぐ食べられるおろし南蛮和えです。 それでは２人分のレシピです。 まず野菜を用意します。 たまねぎ小半個５０ｇは薄切り にんじん３ｃｍ５０ｇはスライサーでスライスし細切りに、 ピーマン半個はせん切りにします。  １２１０南蛮１ posted by (C)RION4026 野菜はなるべく細く、薄く切るようにします。 南蛮酢を作ります。 醤油大３ 酢大３ 三温糖（砂糖）３０ｇ 酒小１ 赤唐辛子の小口切り１本分 を５００Ｗのレンジで４０秒チンし すぐに切った野菜をもみ込みます。  １２１０南蛮２ posted by (C)RION4026 いかを用意します。 壺抜きのスルメイカ（胴体のみ）を使いました。 ４杯で３００ｇです。  １２１０南蛮３ posted by (C)RION4026 えんぺらを静かにはずし、軟骨を抜きます。 ペーパータオルでひっぱりながら皮をむきます。  １２１０南蛮４ posted by (C)RION4026 水気を良く拭き、えんぺらは半分に切り、胴体の部分は 輪切りにします。 片栗粉大２（２０ｇ）をまんべんなくまぶします。  １２１０南蛮５ posted by (C)RION4026 大２の油を熱し、こんがりと揚げ焼きします。  １２１０南蛮６ posted by (C)RION4026 焼けたらすぐに南蛮酢に混ぜ込んでいきます。  １２１０南蛮７ posted by (C)RION4026 いかを全部混ぜたら、大根２ｃｍ（２００ｇ）を すりおろしたものを混ぜ合わせます。  １２１０南蛮８ posted by (C)RION4026 皿に盛り、出来上がり～   １２１０南蛮９ posted by (C)RION4026 野菜には、いかを用意している間に 十分に味がついています。 いかの衣に南蛮酢がしみこめばＯＫなので 漬け込む時間はいりません。 おろしが入るのでさっぱりといただけます。 １人分のカロリーは約３７７Ｋｃａｌです。 揚げ焼きとはいえ、油を使い、砂糖も入るので このくらいになりますね。 低カロにしたいときは 砂糖をノンカロリー甘味料にすると １人分約６４Ｋｃａｌ低くなります。 おつまみにも、おかずにも最適、 簡単スピーディーな万能おかず。 いかのおろし南蛮和え、お試しください それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ぽちっと押してね♪ 今日も応援よろしくお願いします。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[いか・タコ料理] カテゴリの最新記事
|
