RION`s PAGE

こんばんは～～！！

楽天のりんりんです

今さっきまで
順調にこの日記を書いており
いつものように最後の写真を載せ
出来上がり～と書いた後に
変なところを押して
全部消えてしまいました・・・・。

たまーにやりますが
今回は写真が多くて。
結構な時間をかけた時は
本当にへこみますね・・。

さて
気を取り直して！！

今日の晩ごはんは
ヘルシーミートソースです♪
何かアバウトな名前ですが。
またまたマイブーム・高野豆腐を使用します。

粗みじんに切った後、粉をまぶして
カリっと焼いてから
肉と同様に使います。
時間がある時にここまでやっておくと便利ですね。

合いびき肉も少しだけ、５０ｇ使います。
それで全然大丈夫。
肉１００％、それ以上に？おいしい
ミートソースが出来ます♪
栄養満点、野菜もたっぷり♪

それではたっぷりめの２人分のレシピです

高野豆腐２枚（約３２ｇ）は戻した後軽く絞り粗みじんにし
米粉（薄力粉でも）大１をまぶしておきます。

１２２０ミートソース１ posted by (C)RION4026

大１の油（できればオリーブオイル）を熱し、
ややキツネ色になり、食べてみて香ばしくなるまで炒めます。

１２２０ミートソース２ posted by (C)RION4026

たまねぎ半個（６０ｇ）、にんじん５ｃｍ（６０ｇ）、にんにく１かけは
みじん切りにします。

１２２０ミートソース４ posted by (C)RION4026

えのき半袋、しめじ半パックもみじん切りにします。

１２２０ミートソース３ posted by (C)RION4026

フライパンに小２のオリーブオイルを熱し
たまねぎ・にんじん・にんにくを炒め、きのこも加えます。

１２２０ミートソース６ posted by (C)RION4026

合いびき肉５０ｇを炒め合わせ、ナツメグ・塩・こしょう少々を入れます。

１２２０ミートソース７ posted by (C)RION4026

肉がぱらっと炒まったら、高野豆腐を加えます。

１２２０ミートソース８ posted by (C)RION4026

調味料などを入れます。

トマト缶１缶
ケチャップ大２
ソース大２
砂糖小１
めんつゆ小２
赤ワイン半カップ
水半カップ
固形スープの素２個
を入れます。

１２２０ミートソース９ posted by (C)RION4026

良く混ぜながら煮込んでいきます。

１２２０ミートソース１０ posted by (C)RION4026
ローリエがあったら入れてください。

煮詰めて、ヘラで混ぜたときに底にあとがつくようだったら
出来上がりです。

茹で上げたパスタや、ご飯にのせて出来上がり～

１２２０ミートソース１１ posted by (C)RION4026

高野豆腐とバランスを整えるために
ソースはやや濃い目に味付けします。
きのこも沢山入るので丁度よくなります。

高野豆腐２枚を戻すと約１２０ｇ。
１８０Ｋｃａｌです。
合いびき肉１２０ｇは
２６８Ｋｃａｌなのでかなり違います。

今日のミートソース１人分のカロリーは
約３４６Ｋｃａｌと高めですが
かなりたっぷりめの量。
２杯おかわりできる位なので
ヘルシー低カロですね♪
茹でたじゃがいもにかけてもおいしいです

昼間食べ過ぎたけど夜ミートソースが食べたい、
夜食にヘルシーなものを、という時
高野豆腐のミートソースはいかがでしょうか。
きのこもたっぷり、ヘルシーです♪♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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