RION`s PAGE

こんばんは～～！！

楽天のりんりんです

今日はとても寒い１日の横浜でした。
午前中１度ローソンに行ったきり
家の中で過ごしました。

今日、最後の苗が届きました。
すっごい探したのですが、
ちょっと思ったのより黄色っぽいベアグラス。
大丈夫かな。
すぐハンギングリースを作ろうかと思いましたが
寒くて寒くて。
明日、晴れそうなので
明日作ることにします♪

さて
今日の晩ごはんは
さくさくイカ団子です

フードプロセッサーなしで
包丁でたたいて作ります。
甘めの味付けで、どこかで食べたあの味♪
衣は焼き麩を砕いて焼き揚げます。

それでは２人分のレシピです

壺抜きのするめイカ４杯２２０ｇ（胴体のみ・ロールイカでも）は
えんぺらを取り、軟骨を抜いて
包丁で８割方たたいていきます。つぶは残るものの
粘りが出てくるまでたたきます。

ボールにたたいたイカ
日本酒大１
砂糖小１
塩小１弱
長ネギのみじん切り２０ｃｍ分
青ねぎの小口切り１０本分
しょうが１かけのすりおろし
片栗粉大１半
を入れて良く混ぜ合わせます。

１２２２いか１ posted by (C)RION4026

焼き麩１５ｇ（３０個）は５ｍｍほどに砕きます。

１２２２いか２ posted by (C)RION4026

練ったイカを軽くまるめ
砕いた麩の上にのせ、表面にまぶします。

１２２２いか３ posted by (C)RION4026

全てにつけます。３ｃｍ位の団子が６個出来ます。

１２２２いか４ posted by (C)RION4026

シリコンスチーマーに入れるか、皿にのせラップをふんわりかけ
５００Ｗのレンジで３分チンします。

フライパンに大３の油を熱し色よく焼き揚げます。

焼き揚がったら、皿に盛り、パセリを添えて出来上がり～

１２２２いか６ posted by (C)RION4026

昔、パンを細かく切ったものがまぶしてある
イカのお団子、食べたことがありますか？
まさにあの味です♪
イカが甘くておいしい
回りの麩も、揚げパンのようです。

お弁当のおかずやおつまみにいいですね♪
ビールがすすみそうです。

初めにチンして、多少麩に水分を与えたほうが
油を吸わないで焼き揚げ出来ます。
そんまま揚げると、結構油を吸いますが
揚げものＯＫの方はチンせず揚げてもサクサクおいしく出来ます。
そのほうが簡単でいいですね。

１人分のカロリーは約３２２Ｋｃａｌです。
イカは低カロで１人分１００Ｋｃａｌもないので
ほとんど油のカロリーです。

イカや海老のお団子は素材の味が生きていて
とてもおいしですよね。
焼き揚げ後、鍋に入れても、又食感が変わり箸がすすみます。
もともとは麩ですのでスープを吸って
コクのあるトロっとした感じになります。

ヘルシーなイカで
サクサクお団子はいかがでしょうか。
きっとお子様が大好きな味です

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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