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May 3, 2012
カテゴリ：筍・そら豆・山菜・春野菜
こんばんわ～！！
お越しいただき有難うございます♪ 楽天のりんりんです  今日の横浜はすっごい雨でした。 駅まで用事があり午前中でかけたのですが 雷の音とともに豪雨でした～。 服が濡れちゃいましたよ。 明日は晴れるかな～？ さて 今日のレシピアップは たっぷり筍とひき肉の春巻きですー。  ０５０３春巻き５ posted by (C)RION4026 新筍をたっぷり入れました。 ひき肉を使い簡単に、うまみアップ♪ 油は少なく揚げ焼きに。 焼きたてはさくさくとても美味しいです。 ご飯のおかずや、しっかりした味なのでお弁当に入れても ぴったりの1品でーす。 それでは10個分のレシピです  具の材料を揃えます。 茹で筍（新筍だとgood！）１本の下５ｃｍ（１８０ｇ）を せん切りします。 にんじん３ｃｍ（３０ｇ）はせん切りに、 しょうが１かけはみじん切りに、 しいたけ2個もせん切りにします。 もやしは１００ｇ、 豚ひき肉は１２０ｇ入れます。 春雨２０ｇは所定の時間茹でます。  ０５０３春巻き１ posted by (C)RION4026 調味料を合わせます。 醤油大３ オイスターソース大３ 水1カップ ウェイーパー小１を よく混ぜます。 フライパンに小２のごま油を熱し、 しょうが豚ひき肉、しいたけ、筍、にんじん、 春雨、もやしを炒めます。  ０５０３春巻き２ posted by (C)RION4026 調味料を入れ、２分ほど水気が少なくなるまでまで煮込みます。  ０５０３春巻き３ posted by (C)RION4026 片栗粉大１を水大１半で溶いたものを入れとろみをつけ しっかり冷まします。 小さめの春巻きの皮10枚で巻きます。  ０５０３春巻き４ posted by (C)RION4026 大２の油を熱し、さっと揚げ焼きして出来上がり～♪  ０５０３春巻き６ posted by (C)RION4026 １個分のカロリーは約９５Kcalです。 皮がサクサク、中もサクサク♪ 筍の存在感がとても感じられる まさしく春！の春巻きです～。 具はしっかり冷やしてくださいねー！ 揚げ焼きするとき皮が破れてしまいます。 そういう私も少し中身が出てしまった・・（汗） もう少しで旬も終わりの筍を 春巻きでいかがですか？？ たっぷり筍とひき肉の春巻き、 ぜひ1度お試しあれ～～！！ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう♪ ２つのランキングに参加しています。 ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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