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May 5, 2012
カテゴリ：いか・タコ料理
こんばんわ～～！！
お越しいただき有難うございます♪ 楽天のりんりんです  今日の横浜はすっごいいい天気でした！ 雲１つない青空が続きました。 気温は26度位まで上がったそうです。 暑いと思った～！ 結構早い時間に料理を作ったのですが フォト蔵さんが混んでいるのか ずーっとアップできませんでしたー。 皆さんGWのお出かけからお帰りで 記事アップしてるのでしょうか？？ さて 今日のレシピアップは そら豆入りふわふわイカバーグと白菜のシーザーサラダ 後、レシピアップはないのですが 新じゃがで肉じゃがも作りました～。 イカバーグ  ０５０５イカバーグ５ posted by (C)RION4026 シーザーサラダ  ０５０５シーザー２ posted by (C)RION4026 肉じゃがでーす♪  ０５０５肉じゃが１ posted by (C)RION4026  ０５０５晩ごはん１ posted by (C)RION4026 イカバーグは以前作ったレンコンのふわふわはさみ焼きと ほぼ一緒の作り方です。 ふわっとしてる中で、粗く刻んだそら豆が ほっくりとアクセントに♪ 白菜は柔らかい春白菜で。 フルーツトマトや生ベーコンも たっぷり入ってます！ 肉じゃがはお砂糖たっぷりで。 そうすると何か味が決まりますよね♪ アスパラがさくさく美味しいです。 それでは約3人分のレシピです  イカバーグから作ります。 壷抜きイカ（内臓と下足なし）2杯（１３０ｇ）は 皮をむき、軟骨を抜きみじん切りにした後 包丁で粘りが出るまでたたきます。 たたいたイカ たまねぎ半個（６０ｇ）をみじん切りにし ５００Wのレンジで2分チンし冷ましたもの パン粉半カップ はんぺん大判1枚をつぶしたもの しょうがのすりおろし１かけ分 粗挽きこしょう少々 白ワイン大１ を粘りが出るまでこねます。 そら豆１００ｇは薄皮を剥き、 塩の入った熱湯で1分茹で 粗く刻みます。 イカバーグのタネにそら豆の粗みじん切りを入れ さっと混ぜます。  ０５０５イカバーグ１ posted by (C)RION4026 手に少し水をつけて3等分し 型作ります。  ０５０５イカバーグ２ posted by (C)RION4026 オリーブオイル小２を熱したフライパンで 表2分焼き、裏返し白ワインを３０ｃｃほど入れ ふたをし、３，４分蒸し焼きします。  ０５０５イカバーグ３ posted by (C)RION4026 焼けたら皿に取り出し 醤油大２ 白ワイン大２ みりん大２ 砂糖小２を入れ煮詰め、ソースを作ります。 最後にバター小２を入れ溶かしイカバーグにかけ 出来上がり～♪ （1人分のカロリーは約２３３Kcalです） シーザーサラダです♪ 春白菜２５０ｇはせん切りし塩小半分ほどふりかけ しばらく置き、さっと水洗いを絞ります。 生ベーコン（生ハムでも）５０ｇはせん切りに、 フルーツトマト2個（１００ｇ）は角切りにします。  ０５０５シーザー１ posted by (C)RION4026 ドレッシングを合わせます。 マヨネーズ大３ 酢大１ パルメザンチーズ大２ 豆乳小２ オリーブオイル小２ クレイジーソルト小半分 塩小半分 にんにくのすりおろし１かけ分 白菜、フルーツトマト、生ベーコンを ドレッシングと合わせ出来上がり～♪ （1人分のカロリーは約１４５Kcalです。） 肉じゃがは簡単レシピで♪ 沸騰させた出汁に 醤油、みりんを同量、砂糖は2倍ほど入れ 煮立ったら たまねぎのスライス、豚バラ１００ｇ、新じゃが4個を切って入れ ただ煮るだけ～♪ 最後にアスパラを入れて火が通ったら出来上がり～♪ ０５０５晩ごはん１ posted by (C)RION4026 そろそろそら豆も終わり、 もう来年まで食べられないのかなーー。 あ、そういえばしゅんばーばさまが冷凍されてるとおっしゃってました～。 私もやろうかなー。 ふわふわイカバーグにそら豆、照り焼きバター風味の ソースもとても合います！ 小さく作ってお弁当にもどうぞ♪ シーザーサラダも、白菜がどっさり食べられます♪ 肉じゃがも新メークインとアスパラがとても美味しい。 旬のそら豆をイカバーグにイン！そして春白菜はシーザーサラダに♪ そら豆入りイカバーグ、白菜のシーザーサラダ 是非1度お試しあれ～～！！ それでは皆さま 又明日の朝、お会いしましょう！ ２つのランキングに参加しています。 ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー♪  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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