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こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日は雨は朝方しか降らなかったものの
ずーっと曇り空の横浜でした。

九州は今日晴れたみたい、
明日は晴れるといいな♪

さて今日のレシピアップは
かぶと車麩の揚げびたしと車麩のから揚げです♪

揚げびたしと

０６１３揚げびたし５ posted by (C)RION4026

から揚げで～す。

０６１３から揚げ風２ posted by (C)RION4026

コシがありもっちりの天ぷらの衣のような車麩と
じゅわっと美味しいかぶの揚げびたし。
お子様からご年配の方、どなたにも好まれる優しい味わいです。

竜田揚げのタレに漬け込み揚げた車麩のから揚げ、
淡白な車麩がもっちりから揚げ風に♪
見た目もお肉のようで楽しい１品です。

どちらも車麩を戻せば後は簡単、
さっと出来、お肉がなくても満足感が。

それでは約２人分のレシピです～

揚げびたしの漬け汁を作ります。

出汁５００ｃｃ，
醤油大３半
みりん大３
酒大２
砂糖大２
赤唐辛子の小口切り２本分を火にかけ
沸騰したら火からおろします。

かぶ中３個（２５０ｇ）は皮を剥きくし形に切り
片栗粉大１半をまぶします。

０６１３揚げびたし１ posted by (C)RION4026

車麩２枚は出汁汁で２０分ほど戻し、軽く絞り１枚を４つに切り
片栗粉大１半をまぶします。

０６１３揚げびたし２ posted by (C)RION4026

かぶ、車麩を揚げていきます。

かぶは１７０度位でじっくりと、
車麩は１８０度よりやや高温でさっと揚げます。

０６１３揚げびたし３ posted by (C)RION4026

揚がったらすぐに漬け汁に漬け込みます。

０６１３揚げびたし４ posted by (C)RION4026

３０分以上漬け込んで出来上がり～♪

０６１３揚げびたし６ posted by (C)RION4026


から揚げです、漬けて揚げるだけ～。

車麩は出汁で２０分ほどかけて戻します。

醤油大２
みりん大２
しょうが・にんにくのすりおろし各１かけ分に
１０分ほど漬け込みます。

軽く水気をふき、片栗粉大２をまぶします。

１８０度の油でかりっと揚げて出来上がり～♪

０６１３から揚げ風１ posted by ">(C)RION4026

美味しい出汁を吸った車麩がじゅわ～っと
口の中に広がります。
やや薄味ですが、白いご飯にもぴったり♪
日本酒などのおつまみにも合いそうです。

から揚げはしっかりした味と、しっかりとしたコシで
鶏肉のよう。
お弁当のおかずにもどうぞ♪

今日使った車麩は駄菓子YA 婆さん　お気楽　きままにDiary 日和の
しゅばーば様からいただいたものです！！

しゅばーば様、有難うございました♪

簡単スピーディーに出来る車麩料理、
お肉代わりにも十分対応できちゃいます！！
かぶと車麩の揚げびたし＆車麩のから揚げ
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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