RION`s PAGE

こんにちわ～！！

お越しただき有難うございます♪

今日の横浜は、曇りで日差しはないのですが
外に出るとむっとする暑さです。

台風、近づいているのでしょうか。
上陸だけは避けてほしいです。


さて今日のレシピアップは、ねぎバターで仕上げるいかじゃがです♪


＊バターが溶けてから召し上がって下さい♪

そのまま食べても美味しいイカとジャガイモの煮物、
ジャガイモにはしっかり味がしみ、イカは柔らか～。

ネギとバターを乗せるとパンにもご飯にも合う味に♪
ビールにも合いますし、小さなお子様も大好きな味です。
小さなお子様にはいんげんや万能ねぎで。

もちろんネギやバターなしでも美味しく召し上がれる煮物です。
お好みでどうぞ♪

それでは２，３人分のレシピです

材料です♪

０９２９いかじゃが１ posted by (C)RION4026

小さめのスルメイカ壺抜き３杯（下足、内臓のない冷凍のもの）
じゃがいも中４個（男爵）

☆醤油大３
☆みりん大３
☆きび砂糖大１
☆酒５０ｃｃ
☆ダシ汁２００ｃｃ
☆しょうがのすりおろし１かけ分

バター大２
白ネギ２０ｃｍ分


１、じゃがいもは皮を剥き半分に切り水にさらします。



２、イカは軟骨を抜き、えんぺらを取り半分に切り、胴は１ｃｍに切ります。



３、鍋にじゃがいもと☆の調味料などを入れ沸騰させます。



４、沸騰したら切った２のイカを入れ３０秒ほど茹で、胴体の部分を取り出します。





えんぺらはすぐ柔らかくなり味も出るので入れておきます。

５、鍋に穴を開けたオーブンシート（アルミでも）をのせて約１０分から１５分煮ます。
じゃがいもに色がつき柔らかくなったら、取りだしておいたイカを戻しいれます。





６、落とし蓋を取り、イカが煮汁につかるようにして３分ほど煮ます。

火を止め蓋をし冷めるまでそのままにします。

７、長ねぎはみじん切りに、バターはさいの目に切ります。

８、食べるときに暖めて皿に盛ります。ねぎのみじん切り、バターをのせて
出来上がり～♪




バターは溶かしてからかけてもＯＫ♪
量はお好みで！

煮物は冷めるとき味がしみますので、そのまま自然に冷ましてください
色は濃い目ですが塩気はそれほどでなく、少し甘い位です。
甘みの少ないのが好きな方はみりんや砂糖を減らしてください。

たまねぎやにんじんを入れても美味しいですよ♪
味のしみたお野菜やイカはお弁当にもぴったり。

イカとじゃがいもで簡単美味しい煮物♪
ねぎバターで仕上げるいかじゃが、是非１度お試しあれ～♪

それでは皆様
又明日の朝お会いしましょう！

２つのランキングに参加しています。
ポチポチっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪




にほんブログ村