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こんにちわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

今日の横浜はとっても良い天気！
思わず出かけちゃいたくなる気候でした♪


さて今日のレシピアップは洋風きんぴら混ぜご飯です♪





ごぼうがたっぷり♪

お野菜メインのお財布にもやさしいメニューです。

最後に白ごまとパルメザンチーズをたっぷりかけて。
コクがありながらさっぱりいただけます。

ご飯よりも野菜の量が多いので糖質オフ、
沢山食べても安心ですね♪

食欲の秋、昨日沢山食べすぎちゃったなーという方
今晩はごぼうたっぷりの１品はいかがでしょうか？


それでは約２人分のレシピです

材料です。



ごぼう３本（２００ｇ）
にんじん３ｃｍ（８０ｇ）

ハーフベーコン５枚

にんにく１かけ
赤唐辛子１個

バター小２
オリーブオイル小２

きび砂糖小２

☆醤油大３
☆みりん大２
☆酒大２

クレイジーソルト・黒こしょう少々

暖かいご飯３００ｇ

青ネギ７，８本

煎り白ごま、パルメザンチーズ適量


１、ベーコンは２，３ｍｍの細さに切り、にんにくは包丁でつぶし
赤唐辛子は種を取りキッチンはさみなどで小口切りにします。



２、ごぼうは洗い包丁の背で軽く皮をそぎ、縦に十文字の切れ込みを入れ
ご飯となじみやすいように小さめのささがきにし、水に漬けます。
にんじんは短めのせん切りにします。





３、☆の調味料は混ぜておきます。



４、フライパンにバター、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかけます。
弱めの火にし、にんにくの香りがして色づいてきたら取り出します。



５、ベーコンを入れます。



６、ベーコンが軽く色づきじくじく脂が出てきたらごぼう、にんじんを入れます。



７、油が回ったらきび砂糖をふりかけ、しんなりするまで強めの中火で炒めます。



８、調味料を入れ水分がなくなるまで炒めます。



９、暖かいご飯に８を入れよく混ぜます。



クレイジーソルト、黒こしょうで味を調えます。

１０、青ネギを小口切りにし、９に混ぜます。

１１、皿に盛り、煎り白ごま、パルメザンチーズをたっぷりかけて
出来上がり～♪





白ごまとチーズはたっぷりが美味しいです。
軽いバターの風味と醤油やみりん味にチーズは良く合います。
コクと香ばしさが倍増♪

お野菜が多いのでスプーンで召し上がってくださいね♪

ささがきが大変だったら、せん切りでも美味しく出来ます♪
お好みの切り方でどうぞ。

食物繊維だっぷりのごぼう、沢山食べたいものですね♪
洋風きんぴら混ぜご飯、是非１度お試しあれ～～！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！


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