RION`s PAGE

こんばんわ～～！！


お越しいただき有難うございます♪



今日の朝の転倒、心配してくださって有難うございます！


お尻のほうは全然大丈夫で（肉がある・・？）右手の小指の下に


小さな傷とあざが出来ただけですみました。


雪の日の翌日は怖いですね～気をつけないと・・。




で、今日は午後３時頃からいろいろお出かけしてきて、もうこんな時間！


サクサクとアップしていきたいと思います



さて今日のレシピアップはごぼうのポタージュです♪





繊維質豊富で独特の土の香りが美味しいごぼう♪


きんぴらでも煮物でも美味しいですよね


今日はあの固さがどうも・・という方でも大丈夫な風味豊かなポタージュをアップします。


柔らかく煮てFPやミキサーでがーっと回すだけの簡単レシピ、


是非泥つきのごぼうでどうぞ！



それでは材料です♪

ごぼう（泥つき）中２本２２０ｇ
たまねぎ大半個１７０ｇ

バター（よつ葉無塩）大１
ローリエ１枚
水２００ｃｃ
ブイヨン１０ｇ

豆乳（成分無調整）２００ｃｃ

塩・こしょう少々

バター（よつ葉無塩）大１・薄力粉大１

クコの実・パセリ少々


１、ごぼうはよく洗い包丁の背で皮をこそげとり、５ｍｍほどの斜めきりにして
酢水につけアクを抜きます。１０分ほどです。色を気にされない方はしないほうが風味よく出来ます。
たまねぎは薄くスライスしておきます。




２、圧力鍋（普通の鍋でも）にバターを熱し、たまねぎとごぼうをしんなりするまで３・４分炒めます。水・ブイヨン・ローリエを入れ蓋をします。
５分間圧をかけ、２０分蒸らし粗熱をとります。
普通に煮る場合は３０分ほど弱めの中火で煮込みます。




３、とろみをつける為のバターと薄力粉を混ぜておきます。
バターはレンジの解凍モードで柔らかくすると溶けることも少なく安全です。




４、粗熱の取れた２をミキサーやFP,ブレンダーにかけてとろとろに柔らかくします。
鍋に移します。




５、中火にかけ、豆乳を入れます。ふつふつと煮立ってきたら混ぜておいた
バターと薄力粉を加えお好みの濃度にします。


６、皿に盛り、パセリ・お好みでクコの実をのせ出来上がり～～♪





とろんとろん、熱々のスープです♪


雪の降る寒い日にぴったり


個人的には、ごぼうの風味とクコの実はいいかな、と思います。


彩りも綺麗。


お野菜嫌いのお子様、固いものがどうもというご年配の方にもいかがでしょう？


生クリームを加えるともっとマイルド、柔らかい風味になります♪


明日の晩でもいかがでしょうか



本日もお読みいただき本当に有難うございます！！


皆様の献立のヒントに少しでもなれば大変嬉しく思います。




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タルタル入り竹輪海老フライのつくれぽを下さったたいちまん様
具沢山！チーズベーコン大根餅のつくれぽを下さった１９８８．ゆり様
本当に有難うございました！！



それでは皆様、明日も良い１日でありますように




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