花梨ｖのおいしい時間

≪梨ジャム≫


本日の手作り
梨ジャム



私の実家から送ってもらった梨がやはり傷みかけてきたので、ジャムにしてみました。

今シーズン第2弾梨ジャムです。

桃ジャムも美味しくできたので、ネットで色々調べてみました。

今日は、桃ジャムもう少し作ろうと思っていましたが、砂糖が無くなってしまって。。。

あとで買いに行って、ジャムやらコンポートやらを作ってみようと思っております♪



材料
梨　　　　　　　　1.5個
砂糖　　　　　　　梨の重さの30～50％
レモン汁　　　　　大さじ1
バニラエッセンス　2滴


作り方
（1）梨の皮を剥いて、摩り下ろしておく。
（2）なべに（1）の梨と砂糖、レモン汁を入れて灰汁を取りながらコトコトと煮る。
（3）煮詰まったらバニラエッセンスを入れ、煮沸消毒した瓶に熱いまま入れてふたをし、フタを下にして熱を冷ます。