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2020.12.24
テーマ：暮らしを楽しむ(388349)
カテゴリ：🥐りりくまパン🥐
皆さん
 ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳステキな時間を過ごせていますか？ 我が家は…マーボーナスでした  キャハハ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳは、諸事情で２６日くらいに出来ると思う… っていうか、この年だしぃ、ごんちゃんもサンタさんを待つわけでもないしぃ もうしなくってもいいと思うんだけどね  すでに、ケーキを作って冷凍してあるので、 ケーキだけは家族みんなで食べたいなぁ  と思ってます さて、本日は、  りりくまパン教室のシュトーレン講座です実は、シュトーレンに入っている、マジパンって アーモンドプードルとお砂糖で出来ているってご存じでしたか？ アーモンドアレルギーの娘にシュトーレンを食べさせたくて、 沢山のアーモンドの代わりに、マカデミアナッツとカシューナッツを使用しました この材料だと、ブランデーより、ラム酒が合うんじゃないかしらという事で、 仕上げは、ラム酒を８０㏄と溶かしバターを８０ｇ用意したよ こちらは、生地の材料です 左上から ラム酒付けミックスフルーツ・ドライイチジク・塩・砂糖・ イースト・ナッツ・強力粉・牛乳・卵・バター を使います  ナッツはオーブン170度で７分ほどローストしました ミックスフルーツはツヤツヤして美味しそう イチジクも４分割して、前日から、ラム酒に漬けこみました 写真が被っていますね   最後の最後にナッツと、ドライフルーツを練り込みましたが、混ぜ込む量が大変多いので うまくまとまらず、かなり生地にもてあそばれました💦 分割して寝かせます ナッツがホールで入っていますよ   今回は、小さくシュトーレンっぽく整いましたね  成型して発酵させてオーブンで焼きます  焼き立ての熱々の生地に ラム酒をたっぷり塗って とかしバターも手早く塗り込みます 部屋中にラム酒  の香りが充満しますシュガーパウダーをたっぷりとかけて出来上がり   風味が飛ばないようにラップでぴったりと包みます 念のため、二重にラップをかけるよ  これを冷蔵庫ではなく、冷暗所で寝かせます  一週間くらいたつと少しずつ味が変わっていきます  こんな感じでラッピングして 娘に届けに行きました  １週間後の今日、薄ーくスライスして頂きましたよ⭐️  前回作ったよりも、とっても濃厚で美味しかったです 断面にナッツとレモンピールなどが見えていますね🍋 ちょっとバタバタしていて、ブログが書けるか心配していましたが、 何とか仕上げることが出来ました😊 ⭐ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ⭐ 皆さん、素敵な時間をお過ごしください 本日もありがとうございました お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.12.24 22:21:04
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