きっと、いつかは・・・🌈

週末にお昼をそれぞれで食べるようになって
食べるものが変わってきました

ごんちゃんは、カレーうどんが大好きです

小学生の頃、マイコプラズマ肺炎に罹患し、３週間ほど伏せっていました
咳と熱がひどく、大変体力を消耗し、食欲が落ちました


私は困り果て、
何か食べたいものはないか聞きました

すると、『カレーうどん』と言いました

カレーうどん？ですかぁ？

じゃが芋、玉ねぎ、人参など消化のよい具材を薄切りし、
少し薄味のカレーうどんを作ると
なんとびっくり

あったまる食欲が出ると大喜び、
半人前ほどをペロリと平らげました

翌日も、同じようにカレーうどんというので
また作り…

翌日もカレーうどん！
その翌日もカレーうどん！

祖父が、刺激が強すぎるからと心配しましたが
カレーうどんしか食べそうにありません

こうして、完治するまでの残りの一週間のランチタイムは、ずっとカレーうどんで過ごしました


勿論、どれくらいの量を食べるかわからないので
私もずっと一緒に同じものを食べました





カレーうどん

具材の組み合わせはお好みですが、鶏肉と油揚げ・葱類は美味しいのでおススメです
(玉ねぎ・長ネギ・小ネギは長めに切る・ジャガイモ・人参・きのこ・ちくわやかまぼこ・鶏ささみ胸もも肉なんでも)

今回は、解凍した鶏肉・玉ねぎ・人参・しめじ・かまぼこです





鶏肉は、水から投入します




沸騰したら、味付けます
めんつゆとだしの素少々・そして、みりん少々
普通に口にするうどんのだしの味より、少しだけ薄味に甘めに。


３－４分煮ます


そこにカレールーを入れます
一人当たりルー１つが目安です






片栗粉の水溶きを入れます
軽くとろみをつけます










うどんを入れます
今回は冷凍うどん
煮込み時間は、皆さんのお好みで
ツルツルするので引き上げに注意(o^^o)






出来上がり💕





鰹出汁の味もするけどカレーのとろみもしっかりあります
昔、うどん屋さんでバイトしていた時の、懐かしい賄いの味です


片栗粉でとろみをつけない派の人もいますね


毎日食べても飽きない程、カレーうどん好きのごんちゃん。
今もカレーうどんを作る度に、子供の頃の寝込んだ時の話になり
白い服が好きなのに、必ずカレー色になり、毎日のように洗い落とした事など話は尽きません


そうして、家族で子供の頃の話をしていると
娘も、楽しそうにその頃の心境を話してくれます


思い出話が多くなって来た
ということは、やっぱりもう子育ては終わったのでしょう(*^^*)



まだたまに甘えたり、はするけれど、いつか巣立ちます



限られた時間、大切にしなくては。