あんどうりす　の　りす便り

以下の記事をみつけたので、キャンプや災害時使えそうと思ってさっそくやってみました。

パスタを１時間水に浸せば生パスタに？　ロケットニュース

生パスタのような味とありましたが、うーん。水に浸してゆでたパスタの味・・というより、むしろラーメンになりました！！

上記サイトとは異なり、キャンプや災害時、水があまり使えないことを考えて、以下の手順で作りました。

まず、パスタは4本に折ります。
どのくらいで戻るかわからなかったので、まずは５倍の水に入れてみました。
もう少し少なくても大丈夫そうです。これは後日研究。
水が多めに残ったので、そのままゆで水に使いました。
これ、キャンプの基本ですよね。
水は無駄にしません。

水に抜けた味も取り戻せる・・かな？

水に浸した後は白っぽくて、粉っぽい味でしたが、１分ゆでると透明に。
普通のパスタっぽいです。もっちりしているけど。

若干ゆですぎたパスタのような感じがするのは、浸す時間を調整すれば解消できるのかな？こちらも後日の研究対象に。

ケチャップで炒めたらほとんどわからないと思います。油が入ると普通のパスタっぽい。生パスタかどうかは別にして・・。

ですが、これ、ゆで汁ごとを中華味にすると、パスタというよりラーメンにかなり似ています。考えてみたら材料も一緒ですよね。卵入り小麦粉ですから。

ゆで汁に、コーンとかワカメとか、乾物のネギとかラーメンっぽい具を入れて　中華スープとしょうゆ、ごま油で味つけすると、ほんとにラーメン！

という訳で、災害時の生パスタ・・・を期待していたのですが、
ラーメンができそうかなと。１分でできるので、カップ麺よりも早いです。

また条件をかえていろいろ試してみます。
水がなくても、トマトジュースでひたすとどうなるか・・とかね。