[料理]の記事一覧 | ☆enjoy５人の子育て☆myme家の日記

今日の夕飯

今日は、ロコモコ丼と野菜スープ子供達の好きなハンバーグとウインナー、目玉焼きをご飯にのっけてできあがり夕飯の時間は、１日のできごとをいっせいに話すので毎日にぎやか今日もあれこれおしゃべりしながらの夕飯になりましたでも、おしゃべりに夢中で箸が止まってしまって、そのうちお腹がふくれて残してしまうことがあるのが問題・・・楽しく食べるのはいいけど、おしゃべりはほどほどにね

2009/04/16

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忙しいときは・・・

夕飯のメインは・・・買ってきたコロッケ出かけてて忙しい夕方は、惣菜を利用して時間短縮あとは水菜とベーコンの炒め物、山芋磯辺揚げ、豆腐とえのきの味噌汁、雑穀ご飯を作って完成山芋磯辺揚げは、すりおろした山芋に下味をつけて海苔ではさんで揚げました好評でしたよ

2009/04/14

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今日から・・・

ようやく風邪が治って、今日からまたブログスタート今日の夕飯は、たけのこご飯ほっけもやしと水菜のサラダ惣菜のお寿司焼き鳥もやしの味噌汁以上たけのこご飯、がんばって作りました

2009/04/13

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たこやき～

今日の夕飯は、たこやきひさびさに登場たこやき器うちのたこやき屋さんは、パパ生地を流して、たこのせてひっくり返してソースかけてできあがり材料不足で、青のり、かつお節はなし他にもしょう油マヨ味もイケてたおいしいたこ焼きでみんな満足

2009/04/02

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今日の夕飯

じいじにもらった鮭は、超おいしいこれを食べたらスーパーで売ってる鮭は食べれない・・・くらいおいしいのだおかずは、近所のおばさんから頂いた生ひじきでポン酢和えを作りました生で食べるのは、はじめてでも、さっぱりしてて煮物より好きかもあと肉じゃがではなくて、ちくわじゃがちくわは子供達も好きだし、肉を入れなくても文句なしご飯のお供に、野沢菜納豆野沢菜は、パパの弟からのお土産野沢菜といえば納豆小さくきざんで納豆とあわせるこれは、お母さんがよく作ってくれたおふくろの味子供達もたくさん食べてくれました味噌汁は豆腐とわかめ栄養満点おいしくいただきました

2009/03/31

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今日の夕飯

今日は、おととい作ったカレーの残りでカレーコロッケを作ったよんそれともやしとたまごのスープなり見た目わかんないけど・・・２種類茹でたジャガイモを混ぜたポテトカレーコロッケ＆ご飯を混ぜたライスカレーコロッケコロッケ作りは、けっこう時間かかった・・・失敗もしたし・・・でもみんなおいしいって食べてくれたから、よかった今日はママ友と子供達が遊びにきて、いっぱいしゃべってあっという間に夕方になちゃって正直夕飯作るのめんどくさくなったけど・・・がんばって作ってよかった

2009/03/28

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キムチ鍋～

今日の夕飯はキムチ鍋肉少なめ～代わりにウインナー白菜、人参、大根、えのき、しめじ、もやし、豆腐、油揚げ、ねぎ・・・韓国みやげのキムチと、辛い味噌を入れて、仕上げに生たまごをのせて我が家のキムチ鍋の完成子供達は、ある程度の辛さならイケちゃうからキムチ鍋はよく作る辛いもの好きのパパに合わせるととんでもないことになるから、加減してキムチを入れてみんなでおいしく食べられる辛さにします仕上げは、うどんダイエット中のママも、ガッツリいただきました

2009/03/27

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今日のランチ～

豚キムチチャーハンと中華スープ今日のランチはパパも一緒だから、お肉も入れてボリューム満点メニューにしたよキムチはお母さんの韓国みやげ子供達には辛いかなって思ったけど、完食してくれました

2009/03/27

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今日の夕飯は・・・

ほうれん草、玉ねぎ、しめじを使ってポパイカレーにしましたご飯は雑穀米サラダにするよな野菜がなかったから・・・大根と人参でスティックサラダこれはパパも子供達も大好きで、毎回戦争になります　でもこれなら野菜達をたくさん食べてくれるし、野菜を棒状に切るだけで簡単だしだから付けるものを毎回アレンジしたりして工夫しています今日はしょう油マヨ我が家のいちおしは味噌、マヨ、七味を混ぜたやつ子供達がバクバク食べちゃうから、対策として七味を多めに入れてみたり・・・それでもよく食べますあとは、大根と人参とえのきとウインナーのスープ以上しかしダイエット中のママは食べれないでも手を抜かず毎日ご飯を作るのさ・・・家族のために

2009/03/26

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てんぷら～

今日の夕飯は、てんぷらを作りましただいたいメニューが浮かばないときとか、冷蔵庫の残り物を片付けるときにてんぷらを作りますだから、種類はいろいろ今日は、長男が食べてみたいという要望に答え、ふきのとうを使ってみましたあと大葉、ウインナー、かにかま、チーズのり巻き、にんじんと玉ねぎのかき揚げですほかに、炊き込みご飯、昨日の夕飯の残りのマーボー春雨、ゆで鶏、ほうれん草と大根のお味噌汁、カブのぬか漬け　　　　以上今日の夕飯さてさて、ふきのとうを食べた長男の反応は・・・数回噛んで吐き出しましたちょっと大人の味だったみたいです冷蔵庫の中身を使い果たしたから明日は買い物いかないと・・・

2009/03/24

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卒園おめでとう

今日は次男の卒園式でした成長した姿に感動して泣いちゃいましたまさか泣くとは思わず、ハンカチもティッシュも用意してなくて・・・しかたなくちび姫のおしりふきで涙を拭きましたそんなこんなで、家族みんなで見守る中無事卒園しました今日は次男のリクエストで手巻き寿司にしましたまぐろ、いか、納豆、シーチキン、きゅうり、レタス、たくあん、カニかま、梅、厚焼きたまごなどなど・・・トッピングいろいろ好きな具を巻いて巻いて～あと、ピカチュウかまぼことほうれん草のお吸い物も好評でしたみんなで楽しくいただきました　

2009/03/21

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今日の夕飯☆でもママは・・・

今日の我が家の夕飯今日は、次男の保育園のママとランチしながらおしゃべりしたお迎えギリギリの時間になっちゃったから、買い物に行きそびれたぁ冷蔵庫と相談して、どうにか完成メインおかずは、いざって時に使えるように冷凍庫にストックしておいた鶏さんで、子供達のリクエストのから揚げサブおかずは、朝食であまったパン耳を焼いて、ハム、チーズ、ゆで卵ものせたパンサラダケチャップ＆マヨでドレッシングも作り～の、昨日の夕飯であまった、ほうれん草と人参のおひたしと、じいじに頂いた白菜の漬物、ほうれん草とえのきとウィンナーのスープと、雑穀ごはんなりママはダイエット中でお預けで食べられない・・・でも、みんなおいしいって食べてくれたからよかったぁ明日は忘れず買い物行かなきゃなぁ

2009/03/18

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今日の夕飯☆餃子づくし

昨日の餃子があまったので、変身させましたたくさん作っておくと、いろんなバリエーションで使えるし、子供達もパパも大好物だから文句言わずに食べてくれる今日のメニューは、焼き餃子、水餃子、餃子ピザ、ほうれん草と人参のゴマ和え、残り物サラダ（しょう油マヨドレッシング）エリンギのスープ、雑穀ごはんですメインは焼き餃子今日もパパが焼くの担当子供達に好評だったのが、餃子ピザトッピングは子供達担当みんなでおいしくいただきました

2009/03/16

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昨日の夕飯

昨日の夕飯は、餃子冷蔵庫の中にいた豚ひき肉、白菜、にら、玉ねぎ、にんにく、ごま油と調味料を、フードプロセッサーで一気にみじんぎり～あっという間に具が完成フードプロセッサーを買う前は、餃子なんてめんどっちくて作らなかったなんかみじん切りが嫌い・・・時間かかるし、飛び散って汚れるしフードプロセッサーは、その悩みをすべて解決してくれた今では、あまったお肉をひき肉にしてハンバーグにしたり、いろんなメニューに役立っていますこうしてできあがった具を、子供達と一緒に包んで完成～形も具の量もさまざまな餃子これも手作りならではってカンジパパに焼いてもらって餃子のできあがりあとは、にらと玉ねぎのたまごスープと冷やしトマト以上

2009/03/16

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☆ホワイトデー☆

今日はホワイトデー息子達はバレンタインに幼馴染の女の子達から手作りチョコをもらったので、手作りでお返ししようと考え、べっ甲飴を作ってすることにしました型抜きで作るのは初めてで、型から抜くとき割れちゃったり、形がくずれたりして出来上がりはイマイチ・・・失敗作のほうがたくさんできあがり、子供達のおやつになりましたラッピングも子供達が選んで、楽しみながら作ることができました

2009/03/14

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サンドでパンダ

今日の朝食今話題の『サンドでパンだ』を使ってピーナッツサンドを作ってみました残ったパンミミを、油で揚げて砂糖をまぶして、昔ながらのおやつも作りましたこれと、あったかい牛乳で今日の朝食の出来上がり朝食をよく残す子供達もこれなら残さず食べてくれるサンドでパンだピーナッツサンドパンミミおやつ

2009/03/13

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長男の手作りサラダ

今日の夕飯は、パパが作ったクリームシチューと、長男が作ったサラダでーすミニトマトを目、鼻、口にしてハムとカニカマを髪の毛にして、顔の形の芸術的なサラダを作ってくれましたしかしこの後長男に悲劇が・・・顔サラダの上にドレッシングがかかっているのを見て、ショックを受けてしまった・・・どうやら長男は、サラダを食べるにはドレッシングをかけるということを忘れていたようだ・・。自分の力作が、ドレッシングで台無しになってしまったのを見てショックだったみたいその後もしばらくテンションドレッシングをかけた犯人はママいつもどおりにサラダにドレッシングをかけてしまった・・・作ったのは長男なのに、何の断りもなくかけてしまった（しかも豪快に）きちんと謝ってようやく長男の機嫌を取り戻すことができましたそして、みんなでおいしくいただきました「おいしいよ～」「すごいね～」と褒めまくり、ご機嫌取りをしながらの食卓になりましたおかげで長男も満足次は、自分で材料調達してオリジナルサラダを作るとはりきっています

2009/03/05

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☆今日は遠足☆

今日は、次男と長女の保育園の遠足久しぶりのお弁当作りで、朝は大忙し雑誌に載ってるような、かわいらしいキャラ弁は作れないけど、子供達に喜んでもらえるようなお弁当を、がんばって作りました長女のお弁当次男のお弁当鶏のから揚げ、チーズハンバーグ、玉子焼き、ウインナー、ほうれん草とコーンのバターソテー、スパゲティー、鮭ご飯（娘は一口おにぎり）、いちご（娘のリクエスト）で～す冷凍食品を使わないで手作りにこだわっただからママの愛情いっぱい　朝が大の苦手なママは、昨日の夜のうちにハンバーグとから揚げは作っておいて、朝は詰めるだけおかげで、見た目かわいらしくできましたいっぱい遊んで、たくさん食べてきてほしいな　たのしい遠足になりますように

2009/03/05

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今日の夕飯☆ママの腕の見せどころ☆

昨日のひな祭りで作った煮物で使い切れなかった食材を、どうにかしようと考えた結果・・・今日の夕飯は、炊き込みご飯に決定たけのこ、にんじん、ごぼう、しいたけ、れんこん、こんにゃく、油揚げ、鶏肉の８品で栄養も　残った食材使いきり成功おかずも、これまた昨日残った食材で菜の花、しいたけ、れんこん、チーズをはさんだハンペンを天ぷらにほかに、絹さやとたまごのみそ汁と、いちごに昨日ので余ったホイップクリームをのせたプチデザート食材を余すことなく使い切れました明日は、保育園の遠足お弁当何にしようかな　　　

2009/03/04

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ひな祭り

我が家の大切な行事のひとつひな祭り今年は姫が２人今日は長男の授業参観もあって大変だったけど、はりきってスペシャルメニューを作りましたひな祭りといえばちらし寿司ハムをお花の形にしたり、ひと工夫カニは高いからカニカマでの角煮は、お姉ちゃんの直伝圧力鍋であっという間にできあがり鶏肉と根菜の煮物は、普段よりもいろんな食材を入れて豪華にしてみた　でもいろんな物を少しずつ使ったから、食材があまっちゃった明日の夕飯でどう変身させようかな・・・はまぐりは子供が食べれないから、春らしく菜の花のお吸い物にかまぼこは、娘の好きなキティーちゃんピンクのいちごケーキは、生クリームにいちごジャムを入れてホイップしてピンク色にデコレーションケーキの中身もいちごみんなでおいしく楽しくお祝いしました

2009/03/03

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バレンタインスペシャルパート２

今年のバレンタインは、初めて娘と２人で手作りしましたトッピングは、娘の担当おままごと感覚で楽しそうでしたチョコシフォンケーキとチョコチップ蒸しケーキを、パパとお兄ちゃん２人にしました　今晩のメニューは、パパの作ったガーリックライスとママの作ったロールキャベツ　バレンタインなのでにんじんもハートお兄ちゃん２人は、幼なじみの女の子からももらって満足気でした今年も楽しいバレンタインになりました

2009/02/14

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バレンタインスペシャル

今日は、バレンタインというわけで、お昼は、オムライスバレンタインスペシャルにしてみましたオムライスは、ケチャップでかわいくしてあげるだけで子供たちの食欲もアップ少食な子供もたくさん食べてくれます

2009/02/14

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我が家の節分

今日は節分パパが仕事から帰ってきてすぐみんなで外に出て、毎年恒例の豆まきをしました。鬼のお面をかぶったパパに、遠慮なく豆をぶつけていました今夜のごはんは、節分なのでイベントメニューにしてみましたメニューを紹介しちゃいます稲荷寿司、子供たちが大好きな鳥のから揚げ、タマゴの和風サラダ、はんぺんとほうれん草のお吸い物、フルーツヨーグルトです。みんな喜んでくれたので、産後の体に無理をしてでも作ってよかったです

2009/02/03

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