ロック魂７０（おやじロック）

ル　パティシエ　ヨコヤマ　の『岩シュー』です

知る人ぞ知る、ＴＶ東京の「ＴＶチャンピオン」ケーキ選手権３連覇の横山さんの、人気「岩シュー」です。

千葉県の習志野市の京成大久保と谷津に２店舗あります。

「岩シュー」の特徴はパリットした皮と、やや甘さを抑えたクリームにあります。
特にクリームはパティシエ　ヨコヤマの特徴です。
１個１３５円というお手頃感もあり、1日限定６００個で１人１０個までの販売ですが、開店前に並ばないと買うことは出来ません。

また、この店の人気商品に「谷津ロール」があります。
おいしさではこちらの方が上という人が多いです。
特徴は生地にあります。
きめ細かいケーキ生地で、口に入れるだけで溶けてきます。
こちらもほぼ午前中で完売となります。
たまに自分の会社に買っていく時がありますが、このロールケーキにはまりこむ人が多いです。
しかも、このケーキを１人で縦に丸ごと１本食べたいといいます。

実は私、縁があり横山さんと知り合いです。
だから、このブログで取り上げる訳ではありません。

この店の一番の魅力は実は“接客”にあります。
いわゆるＣＳが良いのです。
従業員のみんなが、この店のケーキを売ることに喜びを感じながら働いているんだ、と感じることができます。

もし良かったら、おいしいケーキと気持ちの良い接客を感じに是非訪問してみてください。