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Jul 11, 2006
テーマ：旅のあれこれ(10256)
カテゴリ：よもやま話
先日同僚がタイに出張に行って来て、食材を買い込んできたのでタイカレー大会をすることにした。
場所は秋保大滝の奥の二口キャンプ場。 わりに新しいバンガロー数棟と、炊事場、トイレ、駐車場などが整備され、なかなか使いやすい施設だ。  もちろん深～い緑に囲まれております。  写真はお約束のバーベキュー、うまくミディアムに焼けた。手元は七輪で焼いたニンニク。  これがタイのグリーンカレーのペーストを使った料理。 合わせて入れてるのはココナツミルク、鶏肉、キノコ、ナス。  ジャガイモは決して入れない。トロミが少ないのが正しい。 さてお味は・・ふ、深い！！  グリーンペパーが効いていて辛いんだけど、次から次といろんな味が追いかけてきて、止まらなくなる。 レッドカレーの方は、ちょっとロシアのボルシチみたいな感じで万人向き。これもまた複雑な味で魅力がある。いや～日本のカレーとは一味も二味も違いますなあ～。 帰りに二口温泉に寄ろうかと思ったが、同行者が飲んでバテたのでまっすぐ帰りました。 
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