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Jan 30, 2010
テーマ：★ラーメン(14713)
カテゴリ：仙台のラーメン
最近、文章を「ですます調」に変えています。
過去の記事も、少しづつそのように書き換えていこうかと思っております。 らくび～さんが以前ブログに書いておられた店で、私も昼に散歩がてら行ってみました。 古い宿場町の雰囲気を残す小田原のSEIYUの隣にあります。  カウンター１２席、テーブル１２席。 割と全体のなかでは調理場が広い感じがします。 メニューは迷った結果、「くろ味噌」にしました。 まず、どんぶりが今風ではありますが、小さすぎないのはOK.  こがしたニンニクのスライスが浮かんでいます。 ずるっ・・あ、これはいいです。 麺が太めですが、もちもちっと仕上がっています。 スープが、なんとも・・味噌が吟味されているのは当然ですが、そのベースとなるスープがいいです。 店内の解説を読むと、このスープには、竹炭を使った配合飼料で育てた鶏を炊いたものだそうです。嫌味のない甘さ、こくが感じられます。 若い店の人たちの応対もよく、なるほど繁盛するのもうなずけるなあと感じ入りました。 帰りがけに、カウンターのお客さんが「みそ壱ラーメン」とか注文するのを聞いて、なんだかすごーく気になりました。 また来たいです。 次回はそれか、ゆず味噌をいってみようと思っています。  肖像権おかしまくりですが（笑）、この店をやっている若い人たちのひたむきさが伝わってきますね・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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