Professor Rokku のワインの日々

とうとう、Rokku の家にもデジタル・カメラなるものがやってきました。マイクさんのおかげなんですが、Rokku って、こういうとき面倒が嫌で、つい敬遠してしまうんですね。購入自体を。どれを選べばいいのか見当もつかないし。

だから、ありがたかったです、マイクさんのプレゼントが。これで、はれて Rokku もカメラマンですよ。

さっそく撮りました。フォンタナ・カンディダ（Fontana Candida）社のフラスカティ・スペリオーレ・サンタ・テレーサ（Frascati Superiore Santa Teresa）2003のボトルを。

前にもご紹介したように、このワインは楽天内で売っていません。ですから、そのうちぜひラベルの感じをご紹介したいと思っていたんです。



どうでしょうか？　千円以下の割りにはスッキリしていて、古風な、落ち着いた重みさえ感じさせるラベルでしょ？　ボトルは細長のボルドー風ですが、イタリア・ワインによく見かけるタイプです。ボルドーよりも重心が少し高い感じですね。

味は非常にあっさりしていて、シーフードにぴったりです。イカのバジル・ソテーや、蛸のカナッペにはよく合います。蛤で試せなかったのが残念ですが、貝もいいと思います。

もし見つけたら、よく冷やしてお飲みくださいね。

今回は、いくら酸が心地よいとはいえ、高級なシャンパーニュの後でしたので、サンタ・テレーサには過酷な条件でした。そのせいでしょう、あっさりしすぎた飲み心地だったように思います。これは Rokku の順番ミスですね。これをトップにすべきでした。

もう一本の白は、サンタ・バーバラ・ワイナリーのシャルドネ2003です。これは、なかなか濃厚なワインですよ、サンタ・テレーサと比較すると。かと言って、やたら樽香が強いタイプでもないので、ポテトとアンチョビのグラタン（釈迦楽さんのお気に入りでした）にはよく合います。ちょっとクリーミーな料理に合わせてほしい一本。

ドッキリWINE市場さんで、1,650円 (税込1,732円) 送料別　で売っていました。
残りあと 6 本だそうです。



明日は赤ワインをご紹介します。