Professor Rokku のワインの日々

Rokku はフランス革命の日に生まれました。

だからどうなんだ？って思われるでしょうね。Rokku もそう思います。

昔、そうか、僕はフランス革命が起きた日に生まれたんだ、すごい！と、それを知ったときには思いましたが、考えるまでもなく日本人の Rokku がフランスに関係ある日に生まれたからどうなんだよ？と思うと、バカバカしくなって、さっきすごい！と思った心が妙に白んだのを覚えています。

でも、自由・友愛・平等でしたっけ、そういう民主主義三原則みたいなテーゼが世界に広がって、普遍的原理になったことを考えると、フランス革命の日も普遍的かもしれませんので、その日に生まれたことは、あながち Rokku にとって無関係ともいえませんよね。

そう思うことにします。

さて、昨日の白ワイン、サンタ・バーバラ・ワイナリーのシャルドネ03ですが、まだボトルがあったので、写真でお見せすることにしましょう。

ところが、お見せしようにも、うまくファイルを小さくできずに、今日のアップはあきらめます。明日もう一度挑戦してみますね。

さて、赤ワインの話ですね。飲んだのはカリュアド・ド・ラフィット（Carruades de Lafite） 2001といって、ラフィット・ロートシルトのセカンド・ワインです。

さすがに、濃いワインというわけでなく、スッキリした透明感すら漂わさせるものです。かと言って濃くないわけではないんですよ。きちんとしたコクを持ち、それなりの深みがありながら、フィネスも併せ持つわけですね。

ドロワインの濃さとは違います。南仏のワインに多いのですが、一口飲んだ印象はおいしい濃さなのに、次第にその濃さが舌にまとわりついてくるもののことです、ドロワインとは。

ただ濃いのではないフィネスを如何にワインに持ち込むか。そこが作り手の問題なのでしょうね、たぶん。そのためにどういうブドウを、どんな程度に育てればいいのか？

今日は、写真のアップ失敗で、時間だけがかかりました。写真もアフィリエイトもなしのわびしい日記ですが、お許しくださいね。