Professor Rokku のワインの日々

ここのところいろいろ忙しくて、日記も書けない日がありましたが、それもようやく終わって、久しぶりにワインを飲みました。ごく簡単な料理で白ワインをいただきましたよ。

ワインはドイツのビュルツガルテン・シュタイン2001で、ブドウはシルヴァナーといって軽めのものです。リースリングよりも軽いですね。少しイタリアの白を思わせます。フラスカーティに似た感じです。



フランケン地方のワインは料理に合うので有名ですが、ただ、意外に高めなものが多く、日常使いにはちょっと厳しい値段でしたが、これは千円台と割りに安かったので、夏にいいかなと思って買いました。確かに夏向きでした。

料理は、またしても困ったときのボロニア頼みです。ボロニア・ソーセージとブロッコリ、しいたけをオリーブ・オイルで炒めて、塩コショウで味を調えるだけ。簡単な割りにはワインによく合いますよ。ぜひお試しください。



ただ、ワインが軽すぎるのか、ケイトが「もう終わりか」とぬかしますので、もう一本あけることにしました。

それが、ヴィニョーブル・ギヨームのシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2003です。



ちょっとラベルがよれていますが、コクのあるシャルドネで、美味しかったです。ただし、Rokku はすぐにつぶれてしまいました。ちょっと疲れていたのでしょうか。

ケイトが一人、クダまいて飲んでいましたよ。案の定、次の日は二日酔いでしたね、彼女。Rokku はすぐ寝たので大丈夫でした。

夏は白に限るけど、おとなしい本格的ブルゴーニュのシャルドネよりは、もう少し南国めいた、味のしっかりしたもののほうがいいように思います。写真にはありませんが、前に冬に飲んで美味しかったブルゴーニュの白を今日開けてみましたが、暑いときには印象がぼんやりするようです。開けたのを後悔するほどですから、やっぱり、いっそ濃いか、いっそ薄いものを、しっかり冷やして飲むのがいいようです。

ギヨームのシャルドネはもう売り切れていて、手に入らないようですので、シルヴァナー種のワインはないか調べてみたら、これがありました。まったく同じではありませんが、夏向きという意味ではいいと思います。



シルヴァーナー・トロッケンQｂA[2002]ワイングート・ユリウスシュピタール
価格 1,905円 (税込2,000円) 送料別
残りあと 4 本　シーザーワイン カンパニーさん