Professor Rokku のワインの日々

Georis Clos des Moutons 2002 を飲む

今日から息子のダンが福岡に行きました。２週間帰ってきません。嬉しいよう
な、寂しいような。ちょっと複雑な気分ですね。

彼の福岡行きを記念（？）して、かなり高級な赤ワイン、Georis Clos des
Moutons 2002 をケイトと飲みました。

どれほど高級かというと、Georis Winery のホームページ
（WWW.GEORISWINE.COM）によれば、１本６５ドルもするわけですから、日本での
おおよその購入価格が推測できると思います。

ついでに、このワインに関するホームページの記述を訳しておくことにします。

ルビーとチェリーの混在色、ブーケはダーク・チェリーとザクロの印象があり、
フィニッシュにかけてココア、オレンジ、タバコの香りが漂う。酸とタンニンは
構成がしっかりしていて、長い熟成を保証するだけの構造と複雑さを兼ね備えて
いる。

さて、飲んだ印象です。

ま、カベルネ・ソーヴィニョンの味わいですね。現段階では可もなく不可もな
く。香りに関するニュアンスは、ホームページほどの複雑さは感じられませんで
した。どちらかというと、オーク香を強く感じるもので、その意味では「長熟向
き」という HP の記述は正しいと思います。

飽くまで現段階での印象として聞いていただきたいのですが、よくあるカリフォ
ルニアのカベルネという感じでした。豚肉のソテーと合わせたのですが、断然牛
肉のステーキと合うと思います。

米国産牛肉が解禁となりましたが、それとの相性は抜群だと思われますから、米
国産ステーキを食す場合には重要なアイテムの一つになるのではないでしょうか。

長熟型と言いましたが、どれぐらい待てばいいか？　よく分かりませんが、後５
年は寝かせたほうが面白いでしょうね。でも、先ほど言いましたステーキ（米国
産ですよ）とあわせるのなら、今からでもおいしく飲めると思います。ま、もち
ろん、その場合は、狂牛病のリスクを背負いつつということになりますが……。ハハ……

しかし、それにしても今回感じたのは、何よりもカリフォルニアのユニヴァーサ
ルさです。もちろん、いい意味で言っていません。だって、それは変わり映えが
しないということですものね。

『フラット化する世界』って本、ご存知でしょうか？　アメリカ、ヨーロッパ、
日本の先進国ぶりを今風に言い換えれば、世界のユニヴァーサル化ということに
なる、という趣旨のことをさまざまに検証してみせた本です。要は、そういう先
進国の今を「フラット化」と喝破することで、ポスト・モダニズムの意味を簡単
に表した、という意味を持つ本なのですが、その本の言わんとするところをカリ
フォルニア・ワインと重ねれば、フラット化するカベルネ、ということなので
しょうね。

つまらんと言えばつまらん。それが Rokku の言う「可もなく不可もなく」の意
味です。

ただ、申し上げておきますが、その言わんとする意味は飽くまでグラン・ヴァン
と比較してということです。その「可もなく不可もなく」の普及版という意味合
いの、廉価版カリフォルニア赤とは歴然とした差異はありますよ。言うまでもな
いことですが、そのことだけは強調しておきます。

１万円級であることに変わりはない。

ということは、最近バカ高くなった Opus One を買うのなら、このワインで十
分、という意味です。それこそがユニヴァーサル化のいいところですから。Opus
One の神話に２万円以上出すのははっきりバカバカしい。お金の無駄遣い！

ちなみに、ケイトは「ウスイね」と一言で喝破しました。恐るべし、ケイトの直感！