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Jul 29, 2006
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ということで、今日もワインの話題を。
今年に入ってから、ワインのこまめなチェックをやめてしまいました。 えらそうに、ワインのテイスティング記録をとっておくと自分の評価が次第に客 観化されていいですよ、なんて言っておきながら、なんか、飽きてしまいました。 ワインにも前ほど情熱が入りません。 理由は分かっているんです。相変わらずセラーに入らんのですよ、ワインが。と いうことは買うわけにいかない！ 特に夏はね。 この前も、かなり高価なヴヴレーの甘口を野菜収納庫に置きすぎてしまい（30度 を越える日がありました）、少し吹きました。もう飲んじゃいましたが、ケイト にばれなくてよかったですよ。値段を考えると犯罪ものだ！ 味ですか？ 何とかよかったです、飲めましたから。ハハ ハ…… 梅雨明け宣言はないけれど、もちろん、今は夏ですよね。夏はシャンパンだ！と ばかり、3本ほど購入したのですが、そのボトルを入れるために何か適当な赤を 消費して、セラーの場所をあける。こういうのを自転車操業と言うのでしょうが……。 ある楽天のお店で、クロド・デュガのブルゴーニュが結構お買い得な値段であり ました。お買い得で失敗ばかりしている Rokku です（ケイトにいつもたしなめ られる）が、これは買わねば（今一本もないし）と、早速購入！ セラーに入れ るために、また別の1本を飲む。暑いから、つい白に手が出る。結果、臨時用の セラーのほうは赤でいっぱいになってしまうんです。 何とか入れたと思ったら、お中元でワインをいただきました。もうセラーに空き はなし、冷蔵庫もすでに2本入れてあります。しょうことなしに、床に1本ぽつん と立っていますよ。 こうなった最大の原因は、Rokku の誤算にあります。95年物が去年飲み頃を迎 え、十数本大放出され、セラーがあくはずだったんですが、なかなか予定通りに はいきませんねえ。去年の秋の蔵出し（ボトルをセラーから全部出して、飲み頃 かどうかをチェックする作業を、Rokku は勝手にそう呼んでます。毎年11月の楽 しみでした）で飲んでもいいなとなったのは、わずかに3本ほどでした。 ワインって、簡単に成熟しませんねえ。1年ごとにチェックしてもあまり意味は ありません。今年は蔵出しをやめようかなと思っているぐらいです。 確かに蔵出しは楽しみではあるんですけど、結構大変でもあるんですよ。積み込 んであるワインを全部出して、床に並べて、またきれいに積み込む、というのが ね。ほら、ワインって、形がよく似ているようで、ボルドー以外は微妙に違うで しょ。あれが積み込むときの邪魔になるんです。結構太いしね。積み木のように 積まないと崩れてくるし、だんだん嫌になってきました。 楽しみにしていたんです。ワインは大体10年が目処なので、2005年になるのを。 ところが10年経っても、さほどワインが成熟を迎えたという感じがしないんで、 はっきり言ってガックリきてるんです。 今年はどうしようかなあ、とぼんやりと思案していますが……。 そんなことより、あの床のワインをどうしようか？ 飲めばいいんですがね。 でも、夏はやっぱりビールじゃないですか。焼酎もあるでよお、となると、つい 放置されてしまう。 これも立派なネグレクトだな…… お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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