お茶漬けいわし　「鈍刀煮」

ひさし振りに夏日，朝から快晴入道雲が出て夕立があり夏らしい一日でした，今日のお昼ご飯は，うざく、あげ焼きおろし添え，青唐辛子ちりめん煮，赤出汁、うざくは、きゅり小口切り塩でもむ、うなぎは，蒲焼にして三杯酢（酢、砂糖、醤油）を掛ける、あげ焼きおろし添えは，あげを両面焼き大根おろし醤油をつけて食べる，青唐辛子ちりめん煮は、唐辛子の額を手で取り柔らかくなるまで湯がく後、水でさらし絞る，ちりめん、出し、砂糖少々，濃い口薄口半々で出しが無くなるくらいまで煮る，赤出汁でした。