こんぱすコーチの全方位日記

エニアグラムのワークショップで知り合った御仁とサシ飲み。
僕の勤務先とお相手の自宅が偶然同じエリアであることが分かり、
「じゃあ、高田馬場で一献傾けましょう」ということで
今日の飲み会となりました。

場所は、ちょくちょく通っている『通坊主』。
小さなお店ですが、マスターの実家が茨城で野菜を作っているとかで、
新鮮な野菜を使った創作料理がとてもグーなんです。

で、ピリ辛好きの僕に適したメニューもあったりなんかして。
今日もありましたよー、ピリ辛料理。


回鍋肉風ピリ辛炒め posted by (C)まさやん6312

回鍋肉風の炒め物。黒山椒がかなり利いてました。

こちらはまた初めて見る料理。


隼人瓜の押し寿司 posted by (C)まさやん6312

『隼人瓜』というウリをトッピングした押し寿司。
シャキシャキしていてサッパリといただけました。

で、メニューを見ていると『紅天』なる文字が。

－－これってもしや……？

とマスターを見やると、
「紅天！　紅生姜の天ぷらですね！」
と。

－－おっとー！　ここにも置いてあったんだー！

関西人なら当たり前の紅生姜の天ぷら。
これ、僕はずーっと全国区の料理だと思っていたんですが、
どうやらそれは間違い。
関西のスーパーマーケットのお惣菜コーナーに行くと、
天ぷらのセクションで必ず紅生姜の天ぷらが並んでいるんですが、
少なくとも首都圏ではまず見ることがないんです。

紅生姜自体、焼きそばやお好み焼き、たこ焼きなどで使う
刻んだバージョンは見かけるものの、
刻む前のスライス状態の紅生姜を見ることもありません。

だから、関東で紅生姜の天ぷらを食べたいと思っても、
なかなか実現しないんですよ。

マスターに聞くと、
他の大阪出身の常連客が「ここで紅生姜の天ぷらを食べたい！」
と言い出したそうで、
その人が帰省先でスライスした紅生姜を買ってきて店に持ち込み。
それでメニューに上がったとのこと。


紅生姜の天ぷら posted by (C)まさやん6312

僕もご相伴に預かりました。
いやぁ、美味しかったー！

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