柔らかい春キャベツが沢山出回っています。
キャベツは栄養価が高く、ビタミンC、ビタミンUを
豊富に含んでいます。
＊キャベツの起源＊
古代よりイベリア人が利用していた原種がケルト人に伝わり、
ヨーロッパ中に広まったとされるが、当時は野菜より薬草と
して用いられ、古代ギリシャ・古代ローマでは胃腸の調子を
整える健康食として食されていた。
･･･ウイキペディアより･･･
『キャベツダイエット；1』
食前に、キャベツ1/6個を2センチ角に切り、
10分間かけて、良く噛んで食べる。
その後、普通の食事をするのに、満腹感があり、
食欲を抑えられる。
『キャベツダイエット；2』
キャベツ・玉葱・にんじん・トマトホール缶をざく切りにして、
水とコンソメスープの素で煮込む。
仕上げに塩コショウで味付け。
肉なしでも、野菜から出たエキスで、美味しいスープになります。
何杯でもお変わりできる美味しさ
体のためにも、旬の路地野菜が一番ですね
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