ロハスでアロマな暮らしのために

近年、盛んに食育について市を挙げて取り組んでいます。

身近に子供がいないので詳しい取組の内容は解りませんが、

食事の大切さを子供の頃から身に付けるのは、とても素晴らしいこと

だと思います。





ところが、先日当店のお客様の会話では、

「最近の学校給食って、美味しくないね」

「昔はすごく美味しくて、全部食べていたのにね」

小中学校の給食の試食会に行かれた保護者同士の会話です。




食事が美味しくない原因としては、

料理の作り方、味付けの問題。

素材が悪かったり、または添加物が多過ぎる。

個人の好みの問題。




給食は一度に大量に、ベテランの調理師さんが作るので、

慣れない人が作るより美味しいと思われます。




素材はできるだけ地元で採れたものを使うようにはしているけど、

総てというわけには行かないし、味付けに添加物を沢山含んだ

調味料等を使っていると、自然の風味が無くなって、

美味しさが感じられなくなってしまいますよね




人間が本来生まれつき持っている、動物的な味覚やカンが鋭いと、

腐敗した食品や、毒を含んでいる食品を

「何だか変な味がする･･・」

と、食べないですね。




自然の味わいを忘れてしまったら、そういうカンが退化して、

毒でも何でも食べてしまう。

自分の食事ぐらいは自分で作れて、自分の身は自分で守れる、

そういう人間に育って欲しいですね。

そのためにも、毎日の給食はとても重要になってくるのではないでしょうか。






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