梅酒、柚子の種酒、ナツメ酒作り。

Jul 3, 2015

カテゴリ：サプリメント

JAAトップセラピスト・整体師
上級心理カウンセラーのなだです。
いつも有難うございます(^^♪

梅の季節になりましたね(*´ω`*)
今年も赤紫蘇梅干、白梅干と梅酒を作っています。

序に、写真左から、梅酒の他に
柚子の種酒とナツメ酒も作りました。

梅酒に多く含まれているクエン酸は、
疲れの原因となる体内の疲労物質である乳酸を分解し、
エネルギー代謝を活発にする為、梅酒には疲労回復
効果があると言われてます。
ちなみに、梅酒に含まれているクエン酸の含有率は、
レモンの15倍、梅干の6倍です。
肝臓へ脂肪が溜まるのを防ぐ効果もありますが、
これらの効果により、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、
心筋梗塞、肝硬変といった成人病予防にも繋がります。

柚子の皮はジャムや柚子味噌に、
果実は絞って醤油と混ぜてポン酢に、
種はホワイトリカーに漬込み、柚子の種酒にします。
(血糖値を下げる効果があると言われています。)

ナツメ酒アップ！

ナツメは、漢方においても重要視されている果実で、
古代中国では「スモモ、杏、棗、桃、栗」を五臓を
養う働きのある五果とし、「五果は助を為す」と
記されているほど。また、老化防止としても古くより
用いられてきました。
ナツメの成熟した果実を乾燥させた「大棗（たいそう）」
は漢方の生薬として利用され、冷え・むくみ・貧血・
便秘や下痢の解消や婦人病・婦人強壮に効果があると
言われています。　

食前酒として、毎日の夕食時に
その日の気分に合わせて
いただきたいと思います(#^.^#)

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Last updated Oct 21, 2015 01:53:09 PM
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