2017年09月の記事一覧 | ロズモンドの華麗にフランス en France

南仏のある夕食で

この間の金曜日の夕方、南仏の田舎に住む夫妻にごちそうをいただいた。招待されたのはもう一組のカップルと独身女性。招待されたカップルのご主人は有機栽培のブドウ園でブドウの世話をしている。ブドウ園のオーナーが雇った人たちの仕事ぶりがあまりにも素人でひどかった、と話していた。オーナーは一週間分の報酬を与えたそうだが、仕事ぶりは三日分の仕事で、自分が後から続けて仕事をしようとしたら、あちこち剪定されておらず大変だった、と。そうなんだ、素人の仕事だといろいろ大変なんだ、あとが、と思ってきいていた。彼はチョコレートケーキを持参していて、ケーキをカットするのはやはり作った人よ、と言われて「作ったのは僕だから、僕はカットしない。作った人間がカッとするといいことが起こらないんだ」「誰が言ったのよ」「おばあちゃん」これにみんなが思わず笑ってしまう。それから、話があちこちに流れ、気がついたら、さっきは縁起でもない、と言ってたその彼が黙々とケーキを切っているではないか。「だって誰も切らないからさ」ケーキはお店が開けるんじゃないかと思うくらいおいしかった。この人は以前にも一度顔をみていたのだが、名前を思い出せなくて、夫が「セバスチャン」じゃないか、と言ったので、私も「ああ、きっと、そうよ、そうそう、さすが」と夫を誉めまくっていたが、セバスチャンではなかった。互いの記憶力のすごさ？よ。ほかの招待客の独身女性は手製のレモンアイスクリームを持参。招待してくださった夫妻の料理も地元の野菜がたっぷりで豆類と青野菜、バジルの煮込みに自家製のオリーブオイルを入れて食す。そして、南仏の地元の山羊チーズ。有機栽培で村おこしをした南仏コレンスの有機栽培ワイン。自給自足の生活はもしかすると可能なのでは、と思ってしまう。南仏でそれに近い生活をする若夫婦がいる。la permaculture で検索すると出会うと思う。大自然には人の心を癒す何かがある。この夏の終わりにもっと花が欲しい、と車で30分飛ばして園芸センターに行ったが思ったより品種が少なくてがっかり。その後、敷地内のあちこちに勝手に自生したクロッカスが夢見るような淡いピンクと白の花を満開させた。水やりも全くしていない場所に、9月に入ってから空気がやや涼しくなったなと思った頃からいきなり、あちこちに咲き始めた。球根って土の中にもともとあったということになるのかな。土の中で増えたのか。思わず、自分の心を見られたか、と思うくらい。不思議だな。

庭掃除で終った午後

今日も日記を記す。南仏も秋らしくなって、ちょっぴりご機嫌。一年中、秋だったらいいなあ。と思うくらい好きな季節。朝は寒いくらいで長袖を羽織らないといられない。ここ数日、電話がつながらなくて孤島気分を味わった。恐ろしく閉鎖された気分になった。これでインターネットもつながらなくなったら狂ってしまうかもしれない。電話は苦手だし、かけても、日本の姉とか、よっぽど用がなければかけたりしないのに。おかしなものです。で、どうしたらいいのか調べたら、インターネットボックスのパワーを切ってしばらく放置し、そのあと、入れ直すといい、とインターネットのアシスタンス欄に書いてあった。その通りにしたら、なんと簡単に正常に戻った。良かった。お掃除をした時にコード線に触れて接触を悪くしたのでは、と心配していたが、一安心。今朝、車で家から一番近いスーパーに行ってフォトコピーを取った。それで、ついでに顔写真を取ろうとしたが、自動写真機フォトマトンが　en panne というか、out of order、故障していた。すべて故障するそういう日なのか。ガソリンも入れようとしたが、日曜日なので担当者がいない。あさってはニース空港までのろのろと田舎道を通って行くので、途中で道に迷うことを試算に入れれば、下手すると3時間くらいは軽くかけてしまうかもしれない。地元でガソリンを入れて行かなくちゃ。（実際はナビがあるにもかかわらず迷子になって、もっと時間がかかってしまった）帰宅途中にパン屋さんでパンオショコラ、シュークリーム、キッシュを買って帰る。pain au chocolat パンオショコラ　chou à la crême シュークリーム午後は気がついたら、庭にたまった落ち葉を箒で掃き始め、その落ち葉を集めて捨てて腐葉土を作る場所に運ぶのだが、その場所に、いつか夫が置いたコンクリートブロックがどうしても気にいらない。　それで、以前、夫と二人で集めた南仏の石を一つ一つ運ぶ。そんなふうに、石の積み木を始めてしまったらやめられなくなってしまった。青々と垂れるつるの葉と不揃いに積み上げた石が美しい、と一人で悦に入る。南仏の石。昔、夫と二人で車に乗っていた時、いきなり、店も何もない場所で夫が車を止め、石を積んで帰ろう、と言った時は、え？何？まさか？とドン引きしたものだった。は？石？しかも小石なんかではない。岩石が割れたようなスイカ一個分の大きさのものもある。南仏の夏だったので暑かった。しかし、南仏にはよく石を積んだ石垣や門構えがある。石というよりがれきみたいな感じ。うちの庭にも昔の家主が石を積んで腰の高さの石垣を作っていた。古い石垣。持ち主のお爺さんの時代のものだから、第二次世界大戦前後か。その石垣が美しい、といつも思う。南仏の人が手で積み上げていった石垣。コンクリートで接着とかしていないので、ほんとうの積み石。なので、落ちたりもするので、要注意。8月初旬の二週間は寝ても覚めてもコンピューターの前に居座って気が狂いそうだったが、あれで体調をどうにか保てたのは一日三食のメロンを主食にした食事のお蔭だと思う。中旬から汗だくになって野良仕事というか庭仕事を始めてから気分がいい。よく寝れるようにもなった。水やりをよくしてあげたせいか、植物も元気そうなのが嬉しくなる。もともと植物には心が通じるとは信じている。こちらが思うだけで自分が意識する前にすでに植物には通じている。去年、小さな鉢植えのシクラメンは季節を過ぎたあとは葉っぱも消えてもうダメかなと思いつつ、時々、水をやっていたら、なんとつい最近から一枚の葉がでて、それから葉は大きくなり、次から次と小さい葉もどんどん出ている。こんなに素直に嬉しいことってあるだろうか。シクラメンは平たい球根で水はけのいい砂利のような土を好むそうだ。木の根元にもよく育つらしい。いつも思う。亡き母も日が暮れてもよく庭仕事をしていたなあ、と。

サスティナブル農業

南仏に無農薬無肥料の畑を作る青年がいた。もう4年か5年ぐらい前に近くだったので夫と訪れた。その時は水と電気が確かなくて、いろんな若者が集まっていた。昔のヒッピーの時代の人たちってこんな感じだったかもしれない、とつい思ったものだった。当時は小さな家も作っていた。わらのブロックと土を壁に使う。コンクリートを一切使わない。彼はマルセイユで造園業をやっているとか夫が話していた。金持ちの指示でやらされる造園にどうもうんざりしているように思えた。最近、彼に似た人のサイトを知った。自分は単においしかった桃の種を植えてみたい、といろいろユーチューブで探していた。Comment faire pousser un noyau de pêche？semis direct noyaux pêche...?それで面白くていろいろ見ている内にいろんな動画をみてしまった。南仏でla permaculture をすすめる若者の動画がある。2017年は37歳くらい、何年か前に奥さんに赤ちゃんが生まれて人生が変わった、と安心な食材を求めて自然農法にのめり込んだようだ。不耕起の土地に種をまいたら、わらを敷き詰め、いろんな品種を共存させることで水やりも頻度を少なくし、豊富に野菜も果実もできる。彼は若いので、やはり、いろいろ自然農法を学んだのだろう。今では講義をしたりするそうだ。無駄な命はない、と言う。その内、英語で紹介し、なおかつフランス語の字幕がついた動画をみつけた。なんと、日本の福岡正信さんを紹介した動画だった。1913年生まれのこの自然農法の先駆者？とも言える人を紹介していた。自然農法はサスティナブル農業とも言われている。どうなんだろう。日本で今、自然農法をやっている農家は増えたのだろうか。基盤整備でコンクリートの小さな用水ができる前の日本の田舎には川にどじょうやタニシやホタルがいたが、基盤整備と農薬でいなくなってしまった。南仏の田舎の川に泳ぐ魚を見て、こうあるべきだよね、と毎回思ってしまう。とりあえず、自分はおいしかったペチャンコの桃の種のからを金づちで叩いて中の種を取り出して、今日、植えてみた。太陽の当たらない北側に置いて、冬の間、凍るといいのだそうだ。桃の種を包む殻はそのままにして植えてもいいけれど、時間がかかるらしい。取り出した桃の種は、試しに食べてみたら、アーモンドみたいだった。4.5年前に夫が植えたイチジクの挿し木が今は身長1メートルくらいで、昨日、実った果実を一つ食べた。すごいなあ。挿し木でしたから。いちじくはフランス語で LA FIGUEさくらんぼの木が欲しいなあ。おととい、園芸センターに行く時、ブラッド・ピットが所有する城の前を通った。城は見えないが、美しい葡萄園が見える。門前に二台の車が止まっていた。ガードマンが戻ってきたのかな。さて、園芸センターに行くと、梨の木が置いてあった。なつかしい日本の梨の木、そのまま「なし」で売ってある。日本語で洋梨と呼ばれる梨は POIRE である。柿はフランスではやはりそのまま「かき」である。【新米予約11/1発送開始予定】【送料無料（一部地域を除く）】“農薬・化学肥料”不使用！佐渡産コシヒカリ『トキひかり』“玄米”　4．5kg袋　〔29年産〕　メダカやトンボと一緒に育てた佐渡の自然耕米！新潟から産地直送♪おまけ付！価格：3820円（税込、送料無料) (2017/9/2時点)