老父のつぶやき

秋取りといいながら､実際には冬に地上部が枯れるまで放っておくのが実情だ｡夏前にとった芋を暗所において置くと､少し軟らかくなったり芽を出したりするものが出てくる｡あまり暑いと腐ってしまうそうなのでもう少し､もう少しと延ばしてきた｡もともと盆過ぎに植えるのが本当らしいが､9月末まで暑く､明日もまた暑いらしい｡

それでも朝晩が涼しくなったのと､昼間でも「動こうか」と言う気になるほどになってきたので､芽が出たものを植え付けた｡もちろん芽を取ってしまえば食べられるので､考えてみれば4ヶ月くらいはじゃがいもを買っていない｡毎朝サラダに入れる紫タマネギも買っていないので、田舎ならではの食費節約かも知れない｡常温保存が出来るのがありがたい｡

自分で作ってみれば､まあ必ず100%収穫できる訳ではないというリスクはあるが､紫の方が病気にも強く､作りやすいと思う｡土地さえあれば生産できると思うが､他人に供給するとなると体力的に無理だ｡気候にもよるだろうが､1個の種芋から悪くても5個ぐらいは取れるから､投資的に見れば確率の高い収入になる｡今日は40個ばかり植え付けたから､300個ぐらい取れればいいかな｡

一方､黒大豆がだいぶ太ってきたので4株ばかり引き抜き､豆を切り取って枝豆にしている。塩で揉んで産毛のようなのを取り除き､塩ゆでにしたらなかなかうまくいった｡女房が娘のところに行くというので「少し持っていってやったら？」と言ってその場を離れたら､ごっそりと無くなっていた｡まあ､孫たちも食べるらしいので､それはそれでいいのだが､明日からの日課になるかな・・・



大豆は枝豆のうちに収穫する方が楽である｡そして、自分で収穫した一粒は翌年50-100倍にもなる｡その一部をもらって我々は生かされている訳で｡