ワインと絵画がある生活

前回の続きで、今回もシャンパーニュ。

1990 Cuvee Dom Perignon Moe et Chandon
キュヴェ・ドン・ペリニョン
Champagne, France　-　白泡辛口
9,800円, wineya.com, 2002年3月購入

いままで1ケース近く飲んでいるドンペリニョン1990。実は2003年を開けようと思って、ろくにラベルを確認しないで開けたら1990年でビックリ！！！　ドンペリは好物だったこともあり、2000年代前半のビンテージまでは毎年数本買っていました。

その中でも90年/88年は記憶に残るビンテージで、とくにマグナムは素晴らしかった。繊細で緻密。瞑想してしまうようなモカフレーバーの素晴らしい余韻。過去ベスト5に入るシャンパーニュ。

今回は意図せず十数年ぶりに90年を開けることに。グラスに注ぐと、濃いめのゴールドイエロー。こってりとしたバター、熟れた果実、トースト、マロン、熟成香。泡は細かい。ガス圧はペティアンまでは落ちていないけれど、以前と比べると2/3くらいの勢い。

いまでもそれなりに楽しめるけれど、少しピークを越えた熟成感のある味わいで、バター香が支配的なのが少し気になる。

いい時を知っているだけに、がっかり感は否めないけれど、ワインバーなどで1杯だけ飲めば「うまい」と思うはず。シャンパーニュはデゴルジュマンから時間がたっているとリスクが高いんだよね。
★★★＋（それなりにおいしくはあるけれど、以前との違いにがっかり）

そう思って「過去に自分で購入して古いビンテージのシャンパーニュ」を購買履歴からリストアップしてみました。これらは1999年から2006年に購入し、その後遅くても10年以内に開けたもの。あらためて振り返ってみても、がっかり率が高い。リリースされてから時間がたったものを買っているので途中のコンディションが不明だし、古いやつはガスが抜けている率が高いからね。

* がっかり
*** ふつう。これ以上だったら納得
***** とんでもなくおいしい
印無し 記憶無しか、まあまあ


NV Laurent-Perrier Champagne “Grand Siecle”Brut
ローラン・ペリエ グラン・シエクル ブリュット
Champagne, France　-　泡白辛口
うきうきのシャンパーニュ3本32,400円セットの1本, 2018年1月購入

優等生的に普通にまとまっている印象。当然それなりのおいしさはあるのだけれど、プレステージに求める何かが欠ける。
★★★


NV Charles Heidsieck Rose Reserve
シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ
Champagne, France　-　ロゼ泡辛口

シャルル・エドシックの白と比べると、いい意味で繊細。そしてアフターにはロゼのニュアンスも少々。和食に合わせるならばロゼの方がいいかな。
★★★＋

NV Marteaux Rose de Saignee Brut
マルトー ロゼ・ド・セニエ・ブリュット
Champagne, France　-　泡白辛口
7000円, 新宿伊勢丹, 2016年11月購入

ピノ・ムニエのセニエ100%のシャンパーニュ。シャンパーニュのロゼは淡い色のものがほとんどだけれど、こちらはタベル・ロゼくらいのしっかりとした赤さ。味わいも赤ワインに近く、シャンパーニュのロゼではユニーク。
★★★＋＋（たまにはこういう珍しいのもいかが？）

つづく。