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2020.09.19
テーマ：ワイン大好き！(30867)
カテゴリ：ワイン日記(フランスその他)
Winomy主催のオンラインイベント。今回はローヌのブティノ(BOUTINOT)。ワイン2本付で4000円。  醸造真っ最中で、ブドウが運ばれてきて除梗のライブ中継。それ以外にも、アルコール度を図るメスシリンダーと浮きだと思ったら、糖度計とのこと。  一番驚いたのはパンチングダウン(ピシャージュ)の風景。メルシャンのマリコワイナリーでもやったことがあるのだけど小さいタンクだったから簡単だった。 だけれどこちらは木製の大樽。天井にはハーネスが設置してあり落下防止。そして全体重をかけても、簡単には果帽が沈まないくらい重労働。ポンピングオーバー(ルモンタージュ)も併用していた。   飲んだワインはこちら。 Cotes du Rhone Blanc La Fleur Solitaire 2018 Cotes du Rhone Villages Rouge Les Coteaux 2017 ワインは2千円前後という価格帯にしては、必要十分なおいしさ。 阪神百貨店(Winomy)のイベントには何度も参加しているけれど、いつも感じるのはワインの状態のよさ。ツルツルで滑らかな舌触りで、どのワインもおいしい。 終了後は、日本に入っているトップキュヴェのこちらを購入。 BOUTINOT / Cairanne Les Six Rouge 2016 こちらはマリアージュ用として事前公開されていたレシピを元に使った料理。  いつも秋は山梨・長野に遠征三昧だけれど、今年は家でオンラインツアーばかり。コロナが収まったあとも（？）、このようなオンラインツアーはやってほしいな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.11.03 11:24:03
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